菜系：湖南菜
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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y. J" j: @) S% h4 j# b
: X& [6 B s! {$ r/ y' J: @www.tvboxnow.com 大肠2条、葱4根、面粉适量
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调味料
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' ]. Z2 v% `" Z, [0 s2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 3 [; a) W' Y1 {4 h
" l4 C3 ]3 V3 ]+ q2 b/ i7 |7 wtvb now,tvbnow,bttvb 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 www.tvboxnow.com. U& ]7 S' F. e: L; B
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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6 N1 j C% U. E 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( s1 U0 ]' i5 f: B, k
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重点提示
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。, q* g# d, O' e6 T0 k
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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