MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com' C7 R+ [+ z6 S' ~3 D. T
地瓜麵糰  180公克   i; \; I! h* h: g) T- O
南瓜  80公克 www.tvboxnow.com6 K9 {) d$ S: L2 e. R
青蔥  2根
+ {1 @1 y5 M. d5 |tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  300公克 公仔箱論壇; {  H0 w8 ~) j! x$ h, d
冬菇  2顆 , B. G( C9 ]# Z$ Z
蒜茸  少許 ' H9 P1 N6 x: t# B  I6 K2 p; ]
清水  40㏄ 公仔箱論壇) X; D$ P: o! N7 o' X! ?; ~
【調味料】
7 P1 [; P8 q& K$ p- x! _) Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  1茶匙 - C" O8 n* \: z8 R; }5 @/ T
雞粉  1茶匙 www.tvboxnow.com  S% y* i1 ^: h0 N" v* [- H; X! M- x
細砂糖  2茶匙 www.tvboxnow.com3 `" H' F; f& [# Y9 C) m0 t
太白粉  2茶匙
1 u3 N* e# h8 C( s公仔箱論壇沙拉油  2茶匙
/ N4 A5 e* U% a4 c+ \2 v0 M; l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z0 ?. ?% r# E
【做　法】
1 @# q( O2 S  A3 l" G) K4 {9 Q公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
$ A) a& h. r4 a+ @  Kwww.tvboxnow.com
! f: e* p" G1 u; R' a公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
& i% c( u) w+ ~/ C. g; _6 hwww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb2 A6 l+ T! c: q! _$ Y& I$ m
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
4 f! k: l: U9 J  R. D
" [. n* R' N/ P" c2 Uwww.tvboxnow.com4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。! q4 e' m' N3 }6 a; z5 p

7 C& M; ]/ _& ~( s' T. Z公仔箱論壇5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。8 J8 u) }7 W9 N" l! w
: L8 l; R( I0 d5 H* y
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
* J+ {& b  U8 P/ [' btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: ^  A* j6 _+ u- x1 K$ f
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
; F0 H+ C! h# g) W公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w6 w) Z" n2 y- p
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
: p$ {* i% |5 @& K+ P0 A& O tvb now,tvbnow,bttvb- b, V- P: V, [. P! Q: \
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。5 u- \7 g$ m3 a3 U! C
  S% Y8 e6 N" \! Q9 ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' A3 j1 y/ n2 g9 {/ QA.豬大里肌肉  150公克 公仔箱論壇4 M, K2 _8 {; z/ ]+ O
　鹽  少許
. D2 a6 |9 e9 [* F+ [1 L- _% z　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H* d6 `+ ?4 |+ {% o# z
B.高麗菜  100公克 5 N  L0 V3 t# S! Y3 m& G! ]5 F/ d. F/ N
　蒜末  適量
" S/ \  E% x8 z, d0 P6 c. \公仔箱論壇　鹽  少許
: W6 i$ l' E" J" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  15㏄
% P, U2 R2 M( }. p  y" P　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s! }) f) c) B' O7 N5 W% a
　沙拉油  1/2大匙
: K7 g; {! I/ [7 |C.豬排醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' a8 B' |5 y. D* ^* o- t
D.白飯  適量
% ]9 \% ]1 U9 Y* i$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.低筋麵粉  適量 公仔箱論壇1 n! _* w8 z: f3 K5 ?
　蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% J) X: W& @/ c& L' L" Y* o0 {
　麵包粉  適量 公仔箱論壇& W' |9 u: S- I& G0 o4 X
www.tvboxnow.com! c0 ]- s. C. A
【做　法】 www.tvboxnow.com" z( w% r4 t4 U/ i7 k  Q
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
7 v0 ], x8 u  l2 p
8 G' w! v( G2 U  b0 ]5 e3 V! {# p( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
7 S" p* h; J. C0 S: U: O www.tvboxnow.com  j, m# Q$ t8 r' Z5 @" M* O, ^
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
% W2 S5 `3 X/ V3 O% Z tvb now,tvbnow,bttvb8 H2 X' F+ J+ }
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。www.tvboxnow.com5 S  M5 Y0 D  M$ l

8 h7 n3 L, |( |5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
* m- z! s0 |" o& K4 ~# v公仔箱論壇% i0 l' K2 C- e# a0 I" V/ L5 Y6 m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 T- i6 ~6 E, Y3 u+ E/ M+ Z; [! _公仔箱論壇雞肉  200公克 公仔箱論壇3 ]; {+ Q3 [6 `6 O
豌豆  15公克
3 G* Y. i* O# @* {8 A蒟蒻  90公克 公仔箱論壇- g/ i) R; G8 U0 n5 l
牛蒡  1/3條
" l7 d: u! m  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片  50公克
4 C/ c2 H, L. d: L7 Ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍  100公克
& b/ J0 a4 e6 f( u( m9 G9 I乾香菇  3朵 # S6 I  h& I. l- Z" l# L
蓮藕  100公克 www.tvboxnow.com9 |4 R  C2 E' I3 G2 O: n7 x
小芋頭  100公克
! B  i) b8 H' w) U! n& c8 E' F公仔箱論壇麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q) D  V) v2 b# {8 C
煮汁： www.tvboxnow.com3 W( R  g# a) n5 |8 i
米酒 18㏄ " e+ y- I5 @6 B9 G
水  300㏄ www.tvboxnow.com3 t% g+ s& H7 E0 `; k
鮮美露  54㏄ www.tvboxnow.com! ~  x+ R% j3 r. Q" C, j

) ?$ C# `! m5 t% m2 d: |( c4 m【做　法】 5 [9 f. p& y2 H9 w5 N
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
0 N4 c, W+ z# t4 F$ [  X* Atvb now,tvbnow,bttvb2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
& K- _' z. V* T* m% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 www.tvboxnow.com- X* u7 e2 v0 y# w4 H: T) S0 ^2 J
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" c, x) y9 Q# D9 A
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 # B2 Y0 K7 ^; [; r2 c" N! h
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 0 `% w+ F' A2 g) J8 p
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
! y6 ?; q- X  H: a5 `4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E- r7 E: O' J" J! z$ owww.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. |! k7 s/ q3 K  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1支 公仔箱論壇% n, f0 C7 ~: F3 A( b
紅蘿蔔  1條 3 V- S% b% Q# ]; p* z8 ^
牛肉薄片  200公克
7 i+ a+ d4 l* H) {' A/ J% k公仔箱論壇太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W# i7 T& J1 j: E
煮汁： 公仔箱論壇% ]4 b7 r6 Q5 e3 i& f6 x9 B( X0 W, n# F
鮮美露 50㏄
9 M! \# q4 G( z$ Q1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb) S$ ^: B4 |( J1 n
醬汁：
# |# C& x" D3 W2 F8 q砂糖 6公克 - }- b8 y7 o6 O8 A( e
米酒  30㏄
7 O$ A8 w7 P% v6 gwww.tvboxnow.com鮮美露  30㏄ www.tvboxnow.com+ ?, R+ N$ |7 k: z  \9 @

! v/ D2 O! F9 R. s. [: b% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  Z7 `) O8 p5 J- o* W1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 8 V( R7 u; c) A$ F6 {/ w* x) a; z
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 4 a9 n( N8 u1 z- C
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q% L2 E: Y4 i) G' Z; i
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 公仔箱論壇4 c9 |6 O$ ^1 C9 R; E6 i
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
8 u$ l  p5 x7 @3 L0 G+ n公仔箱論壇3 C( Z5 k6 @5 m# s' c) J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 G+ [+ w8 g" E( v  v1 e蝦子  1隻
: N/ u" C& o5 Y* c: J, c9 J, _$ [+ |公仔箱論壇魚板  1片
; v( ]5 A& _1 ?# Qtvb now,tvbnow,bttvb蛤蠣  1個 9 N- z) r( P! _6 T' V$ [# s
雞蛋  1顆 公仔箱論壇' A4 v. B+ ^7 l3 v' l
日式柴魚高湯  70㏄
6 T. j& A1 C& s. G" y; Y5 u9 N公仔箱論壇蔥花  1小匙
; z' s# B: w4 q7 [/ |公仔箱論壇
7 h* a* ]: ?+ M. f3 t【調味料】 www.tvboxnow.com+ G& h# T6 ?. |* ]; i
鹽  1/4小匙
% U, k: I/ c% R, D& |/ o0 m清酒  1/2小匙
1 l: Q! u& m) L6 a  ^4 o! O: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t  Q4 o/ H  A& B, D# f4 `8 N9 I8 O
【做　法】
/ T( v, x" c( i9 }; ^& Gtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l7 T, B) k, ^5 F, n
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
5 M$ S) @# {0 x% M$ w& Kwww.tvboxnow.com3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 ) G$ ^; P: w: i( e$ W
4.食用前再撒上少許蔥花即可。www.tvboxnow.com/ p! v- y& Q7 R
公仔箱論壇7 V1 Y  s4 m% p  k# d3 b  Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% J. I! l& [, q+ U3 M0 w1 L0 Zwww.tvboxnow.com五花肉  225公克
  U% S7 p7 U9 W. H; q! w2 O7 G辣椒  1/2支 # [" ^; C7 t/ O5 ?
檸檬  80公克
* g) |, ]- G, l2 Fwww.tvboxnow.com洋蔥  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ U" I$ \" V+ H" _% d
九層塔  10公克 www.tvboxnow.com1 W; x7 K6 w7 t) ]. r' D
蒜頭  2粒
3 m' u' k2 _% f2 R薑  30公克
3 s6 y! B% G% x2 k; P& N/ |www.tvboxnow.com【調味料】
  t" ?8 c7 Y6 [* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
5 z+ e- a# F% c6 N糖  1/2小匙
* ?6 _* W0 x, e- z7 \- _5 j" j  G公仔箱論壇檸檬汁  30㏄
9 }, e0 B+ b; I; g9 v/ L9 q9 J: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2小匙 www.tvboxnow.com+ l  l) u/ D+ w! u
香油  1小匙
* M. _  B# n: l1 ^! A0 N8 l公仔箱論壇- D5 V' T6 Z5 v7 ]/ F1 L- Q3 F
【做　法】
; @' o" ]& J: Q" n% C2 S1 m1 nwww.tvboxnow.com1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
/ K% G3 B8 \5 Z0 Z0 {) z; Q( ~www.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb) o8 u. r, t/ `$ \
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
6 ~/ A, {! t" w9 s7 i* R4 gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 t2 R# }# H% o4 H5 O, p
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。公仔箱論壇* E7 j& h! X1 @

6 X3 B3 q, [  Otvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。$ G" C0 `8 E! n, J& A
www.tvboxnow.com+ _/ R+ D& ^% j6 [0 c- p" c5 H  B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& k( ]1 Z" B# N$ D  U/ D* \隔夜飯  1碗 www.tvboxnow.com8 x' O& Z8 a1 E6 h
雞蛋  1個
" U9 F, t1 s" H: F罐裝鮪魚  1/3罐 公仔箱論壇7 S$ A. `1 n& M, z' \+ e0 y0 l
麵包粉  適量 www.tvboxnow.com0 t) U; u5 C5 ~; M! M
三島香鬆  適量
' `3 L4 k2 w7 q% a. F. w* c4 }3 R0 g) Y
【做　法】
6 P9 c, o3 f. V6 W( M$ X* ?' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜飯先蒸熱後備用。 www.tvboxnow.com9 ?$ c* G* r* e( \
2.將蛋放入碗中打散後備用。
- v# q; a% Z" x; H0 |0 f- n; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
( r" S! {& p5 v* `5 k6 X3 N0 ^www.tvboxnow.com4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 ! N" w( \% I8 z& D- R" l$ z
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
, K  Y( U% M0 V, J2 Y% N; V% J2 I. owww.tvboxnow.com公仔箱論壇, }* @6 N. b9 E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, \9 R- G4 A+ i% L6 r公仔箱論壇麵糊：
3 d) ^( g7 ^' V$ p0 C  R公仔箱論壇章魚燒預拌粉 300公克 6 \! ], \& m$ v+ B/ I, k+ N
蛋  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U& q/ y! x# l: T( N% m
水  400公克
% W3 v  u$ z- y( V公仔箱論壇內餡：
' P) k. i& K. Y1 jwww.tvboxnow.com高麗菜 200公克
2 s4 u: o2 V, r. q6 [5 ~# Btvb now,tvbnow,bttvb蔥  50公克 公仔箱論壇5 l6 A- e1 I( Y% Q3 z  p& G
章魚  300公克 公仔箱論壇/ @8 J0 X8 }4 c  k
紅薑絲  50公克
5 L" C: T0 v- }其它：
) N+ i. w3 T/ F美乃滋 100公克 / g2 E: B8 g  G: Q- X
柴魚片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 X! U3 t6 @, Z9 t4 o$ C0 g
黃芥末醬  50公克
/ L, u! G/ a# [/ |3 W海苔粉  30公克
: w. L0 f5 k) l公仔箱論壇
% b# `5 \2 @, e7 B公仔箱論壇【做　法】
) i1 |; o! a6 i$ w- r1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^3 Y/ e; ?) [
* g7 u3 _0 j8 r" b
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {, }  M  o, z2 L2 Y4 J: a
. Y" A8 |' z  t8 @1 C, v
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 q' l- N4 r9 ?1 N, \8 j! r

: X7 ]8 t4 U2 g* R$ [4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
0 b5 e( W. l( J' U) ]* w. c9 U* _公仔箱論壇
3 w9 H( z- V5 u. V/ X! w5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
2 A! R1 X9 q! F% E! l- Stvb now,tvbnow,bttvb
% X* Y4 x. W( |" C$ ^& `3 qtvb now,tvbnow,bttvb6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
* D9 c4 v7 M, r& u, E. o: [& I3 W: X3 }4 i9 E( e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- @- c' P* i+ r; \4 H) q
A.韓式煎餅粉  200公克 www.tvboxnow.com& \% Z# y& {' N5 p
　水  220公克
0 E0 ^9 A/ g+ H, }: `公仔箱論壇　蛋  60公克 公仔箱論壇: p0 \  ^( R# _. Y
B.洋蔥  20公克 公仔箱論壇* u( f% e( W; l! [2 O" {
　高麗菜  80公克
: D" P" \  r+ V9 f/ Hwww.tvboxnow.com　蔥  2根
2 E. ^, T! }8 z* o3 wwww.tvboxnow.com　紅蘿蔔  20公克 6 \( _8 V, Z/ A) j/ H' M
　五花肉薄片  5片
5 \" m) ^/ w- `+ A* z1 ]% g! S" [　起司片  5片 + W! k3 ?9 T0 J; o4 G3 F
　蛋  5顆
% B. s& D7 L: d2 C公仔箱論壇　美乃滋  50公克 1 o5 m3 q. @+ z' S
　海苔粉  30公克
: f- q5 |; ?& z9 E4 Y5 X　好燒醬  1瓶公仔箱論壇2 ]3 G; L; C& x; ?# {! [
+ O0 P! J" E! {' }: U/ Q
【做　法】 & ?0 H; {2 I, b) v; b7 |' J& D
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
$ L" V3 z  U' D9 m; a- J www.tvboxnow.com! ^4 Z' b& |1 v5 Z6 ]6 N
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
  @& z% S$ V$ V8 e公仔箱論壇
+ S! v, ~+ c0 r) _# Cwww.tvboxnow.com3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
9 B1 H( |- T0 z# V( W" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 c' w3 s' h0 m8 M( M
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: V2 P. C# P7 ^8 p9 [
4 F, t( s6 d8 M+ v
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。. w/ g2 `4 s% p- ?3 G% X; v
8 L+ T* @4 w3 K  z: d2 R
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
* X4 v# x9 b6 b4 O& x% w/ }tvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗
0 E, x3 @2 M6 t# H3 ?0 A肉鬆  12克
* n% V1 f# p7 u9 C! u3 Q2 J* p# y蘿蔔乾  8克
% K3 `2 K2 t: _  h油條  1小段
4 g, o. k" m' w! D% A7 }" o/ P ! \- V9 z$ H) Y, j( ]$ ~
【做　法】 , g! C/ }. b6 F& I2 R' c  i
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
  y. D- m& L! J  V% u: h: ~9 L! Z" f tvb now,tvbnow,bttvb0 ^  ?+ o+ ]) [2 F. S, v, L
【備　註】
% z1 x0 a4 F, e! Wwww.tvboxnow.com製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
6 w0 W, g1 a7 g0 `tvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  1塊 公仔箱論壇' H8 D' t9 J* a1 y' m; p" Y5 F
酥漿粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb* Z9 }+ Y* ~9 C* U4 e8 `* _
蛋  1個
. Q* y0 B& u- E1 k( p5 Kwww.tvboxnow.com水  50公克 0 Y0 K) N' A( w- u/ A  E5 Y7 d, }
抹茶粉  1小匙 ) Y) D7 L4 L9 R" }6 L- V7 Z/ `
柴魚片  1包
- s- V- f% Q  K2 _, D0 W" ?公仔箱論壇醬料：
) V% B; v0 _" e; L4 Hwww.tvboxnow.com蘿蔔泥 適量 www.tvboxnow.com1 N1 k: l7 v( T4 r' ~
日式醬油  1大匙
7 A* V, m; [- `. [( xtvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙
, O0 u: ]3 x! E9 I  |5 ]# I公仔箱論壇 7 Y3 c3 o; r7 U! j% B9 _, ?
【做　法】 公仔箱論壇7 x- l* N' Z: t, u
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
$ b/ m4 z! ^% d4 b4 F$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 . a# S" g. K! e, p" Q1 L" B% G
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 % g/ u! c0 Z* b% m
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 ! x" ?1 K4 M" A$ |
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
3 K2 d/ c8 u$ ^: `7 [' e: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com: u9 M( d! q6 f8 A5 R
新鮮干貝  12個   c3 D' s5 d' E) e9 \1 H+ T6 b
新鮮香菇  3朵
& r+ @2 t+ {% N6 I, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色甜椒  1/4顆
- ~  a4 B7 t9 @2 ]" E: x) ~洋蔥  1/4顆 % _2 t- b. n7 k
奶油  30公克
1 m$ `7 p3 K; J3 [6 K4 _0 Q麵包粉  1大匙
" b, H( ~0 S7 |# x2 I. z; ]! Qwww.tvboxnow.com紅辣椒末  1大匙
  [+ m- d9 }+ S3 l- @# s公仔箱論壇蒜末  1大匙
; C8 t) R# k/ B7 M9 t' z; b公仔箱論壇 : t! p6 B( |1 @- p
【醃　料】 公仔箱論壇3 W+ }- B, A: O. K4 u5 N9 `9 L5 K
白酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V+ h4 s% ^7 D6 H  E7 H9 J# C
鹽  1小匙 www.tvboxnow.com/ n! L; I" ^4 I, G  Z. E8 p5 E
胡椒粉  適量 www.tvboxnow.com2 i9 z% I5 X( Z. B/ o7 y' H

0 z) Y; t4 i" ~: F2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 |8 L# ^# J9 A
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
# A  v2 m- R& n) c. X- r4 d6 @2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
$ C4 q1 @# o( ^4 ?! ptvb now,tvbnow,bttvb3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇' y% J( x4 g/ q8 d; z  q! a

+ N6 x0 c. w& {$ @2 w2 S( S公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb  j! m" ?. M! {5 r. l/ y
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
/ j" I, N! ~! Z$ x3 |www.tvboxnow.com辣椒  1條
% x0 K  T6 T( v, J$ f* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  5顆
. r, }, k- h3 X5 x- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200g
; \  S! t8 i4 V% R5 }" q- K薑片  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L" H1 D) |1 F( ^8 L
大骨高湯  960㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 P1 U5 P% s5 p/ m
啤酒  400㏄公仔箱論壇/ s; T* t4 G2 X- K. x4 H
www.tvboxnow.com" E! P, M6 g; |2 O
【調味料】 公仔箱論壇' S4 `* f: ~& D) Y8 J
沙拉油  2大匙 4 [" M& K" |/ |
鹽  1/4小匙   Y( F7 {7 ^8 o. C+ E" U/ [8 y
雞粉  少許. Z% t6 h9 M% h! }% O# G
  T7 z( R! a  J: Y& Z! t/ R
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N. y2 `6 v6 v6 g1 K
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
9 W2 K1 g" R4 v/ R& Y" w5 O1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( d" ~4 S! n) A7 u6 {, m/ s
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
# L! d$ h: m' @# h) [, q4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- _! x: C3 O- E+ J: l
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。