MagicAndy

【材　料】
9 n9 X$ P1 Y# X- s. X+ z柴魚高湯  200cc
) q% d: U7 |4 a$ ], ?6 @$ bwww.tvboxnow.com醬油  少許
/ R( G' D5 w3 O" M  ^5 r2 C1 Ltvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb$ J' G  L, V- ?! m
味噌  75公克
# [- N0 U; v' `( t砂糖  45公克www.tvboxnow.com* T; |, u2 v& o( ?/ b6 z+ x0 h/ M

* O0 X6 j4 U! L' f8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 6 @9 c9 x) i- d+ [9 z, Y6 e8 l
所有材料調和均勻。
0 q3 L/ x2 l3 ]) m# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ J# Z8 Y9 w8 L0 ^' u
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
' ]- c5 G3 T, r( ]# M. A5 R, n柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @8 @' a8 N4 s0 Q$ j
醬油  少許
2 \. f$ F" e1 t% j- e4 r) n: y酒  50cc
3 F- c5 h& t1 h2 g公仔箱論壇味噌  75公克
7 G( c8 J4 Y) M0 h砂糖  45公克 & |# [" B& F0 s# k+ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E! x& |5 v4 `* v; I  r0 j; I
【做　法】 3 D, {! `2 m+ I3 u3 [
所有材料調和均勻。
9 W4 P# c+ Y. d: {tvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com& \0 ~: R  ?& S$ w) V
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- w! M/ d) F; R# R  P
水  140cc
* c: V7 @% n  l. [- w7 s. _) T2 {$ Btvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc
# ]8 P0 v: O) Q4 P) vwww.tvboxnow.com酒  90cc 6 u6 n1 T, h3 d
味醂  30cc
! T0 t) A6 {% j$ m. Z; y8 |砂糖  15公克
: K: @, H6 m" c. J" i, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _- O0 U! @/ Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 q7 ^$ H& A) l6 S% Y- itvb now,tvbnow,bttvb將所有材料煮至糖溶即可。
3 N/ K6 n+ Y  a
. P& `! C- B& O4 _/ X+ p) G備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
. s2 p0 G5 d6 J$ d公仔箱論壇柴魚高湯  100cc 0 E* j" h# w1 x& A
醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb8 s0 w) q9 O8 q$ V. S+ D
酒  20cc 3 L6 K/ `  b: K- z4 a2 w# P$ y; B% z
味醂  25cc tvb now,tvbnow,bttvb- z" W! m7 ], o! U. W5 k$ ^# _
www.tvboxnow.com+ Q! @- K3 r+ e& A
【做　法】
1 d" t2 a! P" R公仔箱論壇將所有材料混合煮開，即可熄火。
# N) P% w2 `$ htvb now,tvbnow,bttvb
1 ?2 V- g4 J7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 _5 o8 ~% G8 H, k4 }
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb- x- t% x" L+ N2 r. C/ _2 W
醬油膏  80公克
5 L4 r0 d* X6 Gtvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc 1 _& t, @9 W; v4 _& T$ q, w- D
味醂  80cc
* {: z6 \! @( X% d  e1 A紫蘇梅  30公克 www.tvboxnow.com" g' n- s7 l: x4 t7 t
冰糖  50公克
. p! B" z5 q- L% ?4 S麥芽  30公克4 u* q. @; M! r8 v

! w0 [9 @# H- `  Z3 V+ s+ U0 h2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, e+ A$ K* q7 v7 s  B所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 q7 R; h0 v) w0 g) E- \8 R
公仔箱論壇2 z5 f$ l4 _+ n# x. m
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
! ^9 y* M, }- S( a' z% Qtvb now,tvbnow,bttvb , A) Q6 `, Q- l7 v# ?+ E" M
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 Z' B) ^% O8 d# x" e
柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]: r( o; N& X; u& r5 R
醬油  50cc
! w) T0 r0 [8 t& R; ^  h8 ^酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb4 {9 p' U, d8 l7 E9 z
味醂  50cc
, u% g5 M; w8 l% k# k" |tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40公克 & L% y+ n  r4 d5 u+ N- w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M3 ~1 o9 Z, s. e
【做　法】
8 P1 `, Z! a5 q' r2 \& L, _+ f: l公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E- a# c/ {- J3 c3 g
( s: H  g$ w$ j
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。& N" P2 D$ B5 {4 j1 ^% X" ?9 |

( f( \4 ^$ ~5 ^  O$ qwww.tvboxnow.com備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z/ E' c* S5 K. q& X" }6 m
柴魚高湯  200cc www.tvboxnow.com5 [/ O% n5 G5 Y1 s7 w" h( ^+ h
醬油  37cc
& I. @. t( R4 k" awww.tvboxnow.com酒  10cc
) a: h0 p0 U) w% I公仔箱論壇砂糖  17公克 www.tvboxnow.com7 Y4 w8 k8 G- u1 w5 O
公仔箱論壇: d1 ?/ M% x: @$ N% o$ t7 S! h3 X
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u( J/ P1 J% \
所有材料混合煮至糖溶即可。
6 P! Z6 o& V1 N' ?. n) K) M tvb now,tvbnow,bttvb: ?( m$ _& S+ ~; H- ]
【備　註】 . x' k& N) S) o. P1 e4 N
筑前煮tvb now,tvbnow,bttvb' ]2 e/ a. f" D, o
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
3 n" n+ g( j; i8 T0 A& Etvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
* h* H$ T" n: t醬油膏  80公克 , z9 [+ M* l& V: e0 E" b: E
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d" t$ ^2 W5 {) ?
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb) X. X6 F1 Y; W% a  x8 G$ W
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇  R3 u$ D% z- b
冰糖  50公克
2 j( u5 C  f% q" T) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- ]9 c. i; Y4 b6 `4 u- a% i" k9 v* A

' J6 D$ _  }( `7 [" t8 U, C0 v# Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ) Z6 f, x; K# l9 U3 ~" @
所有材料混合即可。
" W- ~  {3 m; Y! p1 ?www.tvboxnow.com
( Y; L- H, L" c, g# v# Z* R. z% e2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
9 D- r9 j$ D5 k/ V5 p; x, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 n* U* P' L% F" e7 Y. X' c
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
: S, I1 {1 @/ W6 W公仔箱論壇柴魚高湯  200cc 0 d3 P9 u4 Q. J2 h; e
醬油  30cc
3 S! d- U! M; |; K" ~2 ]味醂  30cc www.tvboxnow.com- F% x, ]5 |6 u; T" i
砂糖  25公克
6 L+ P3 p9 W3 ywww.tvboxnow.com9 a" t! N. C* E
【做　法】
( J, A1 f8 Y3 i" s7 p2 p& e$ E- j所有材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 e  H, d: q% @
# p9 j& ^- Y6 X
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
* \% n/ A+ Y! q9 F5 ztvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  300cc
. G4 B% G! ]) M* N3 N; c  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10cc
% U. F* s& ^6 S) ]; \3 J1 A8 ?味醂  23cc www.tvboxnow.com! q9 @7 l4 x9 H6 _$ H- D6 }
砂糖  23公克 公仔箱論壇. Y: t9 R5 n5 G( b5 ~

/ K) P+ ?+ Q# l- X- \6 W【做　法】
5 E! |$ K7 j+ F9 z7 a; ]! l- s0 Y公仔箱論壇所有材料混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) A3 X" N* G" t0 E: g
1 y6 w! h  P& [$ W: y6 I+ }, ?
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
1 m! m3 D7 o1 i" r0 t+ c9 H公仔箱論壇柴魚高湯  400cc ) ]1 S9 s" L3 D9 J' u9 Q$ M) ^+ B
醬油  75cc
/ L; ^) R: z/ Z# d4 I砂糖  75公克$ X* ?# g3 N% J  R% Y
% w7 b7 }+ I% H' O9 `
【做　法】
# I" k, c3 r) l; {www.tvboxnow.com所有材料混合均勻即可。
# M9 L9 o, [& u' ]tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j& s) v* s) c( `+ O( U- u9 H% h
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
- b' e5 |6 O/ D, `公仔箱論壇柴魚高湯  500cc # p% w# v& i6 c# P" B0 X- U  v& G; h
醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C! \3 A5 T8 p( c
酒  30cc # ]( d# M. s$ z
味醂  40cc 0 L) q7 \% @& s9 d" U+ T; ]0 l
砂糖  30公克
6 Y2 |6 J% q3 a0 itvb now,tvbnow,bttvb
( _2 D; M8 f; D7 y. [. D' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ) C. C( M; b+ m( g  ], d9 C
所有材料混合均勻即可。
3 p! N- j4 E. M8 W0 H1 U% \www.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb$ n7 p+ @; N! ?0 v& y4 z# V& e0 z
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 H* A8 R8 ?! m0 q+ Y5 u
A.柴魚高湯  300cc / {9 o+ T+ S4 o( v( j3 O! K; ]+ v
　醬油  1大匙 # F, }* x4 o, K
　味醂  1大匙 : g) E3 ]) M: a9 v- U" F
B.蘿蔔泥  100公克
& f. \* j8 }- \1 w5 X. `, hwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, a/ T. H! H4 F( h8 M# D
【做　法】 ! S0 o! g5 I- M* R9 L0 F* d2 H
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。+ `% o" ]- Y7 u- P8 S  a, ^. N( n
tvb now,tvbnow,bttvb  G$ y- p* y# m0 N3 E$ Y
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 8 ]: I! ^: \* @% j5 a5 l9 j
醬油  30cc
! S4 x% p) X1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克
  Q$ G2 Q, c4 Ptvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
: ^- w- G: s. Z, m7 M* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C4 X, d2 O; Q& A, g6 ]( L! T
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇, p0 ^4 ~; x" T2 z
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb* J; z+ N4 a& ], K8 M7 X
麥芽  30公克 5 p- q6 b) [5 S2 Q6 a

: V" Z1 j, O* z5 c: r6 K: \' R【做　法】
- g  F. a  Q; `* B8 F% G  s3 p9 ~( x& Fwww.tvboxnow.com所有材料混合即可。www.tvboxnow.com$ g% P- A( I3 b7 X7 h) Z9 [( ?

  k6 c+ b# ^' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
4 ^& X% o7 c* x1 q# S* y# g, o公仔箱論壇
; ?! Z' B) R% `) _7 wwww.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。