魚翅羹1 B% o0 S8 e+ z' I6 _
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材料; R F, O0 Q1 m) C
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
3 {0 ~2 G8 ]+ w$ [tvb now,tvbnow,bttvb蔥 （ 切 碎 ） 2 支
! `- }- D, h. x7 }4 C* Wwww.tvboxnow.com生 薑 4 片
2 z8 R$ E( A' s* [1 C- L瘦 肉 4 兩 公仔箱論壇' E* |. t& k7 ]6 Q" s0 }
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `3 ]- M" i: @/ t9 }% |
冬 菇 4 朵
- z" n5 u$ B8 d( H/ | M筍 1 支
4 {9 o ^5 I2 @雞 湯 6 杯
. E$ r8 ~; G1 T9 I3 fwww.tvboxnow.com調味份量公仔箱論壇& T U& x4 o( m h) C
米 酒 3 湯 匙
, x; g8 z8 f Y* B# c" T% jtvb now,tvbnow,bttvb食 油 2 湯 匙
3 @3 P' U$ v w# A粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
( }8 X: D4 E4 ktvb now,tvbnow,bttvb水 3 湯 匙
# V* i4 K& k/ X/ y4 u! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 、 醬 油 適 量 www.tvboxnow.com8 ?# j( c" t# `8 e
香 菜 少 許 公仔箱論壇* a9 z, A" M* J3 s7 R) E
8 H+ E! l9 u$ [7 g
0 |) L3 I, S8 x* U5 h- ]: etvb now,tvbnow,bttvb做法
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8 H N3 J' W; \" E Y* K4 V5 }$ Gtvb now,tvbnow,bttvb將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 6 }/ c) B$ ]) J# A8 _
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
0 q0 ?" T Q0 F% {將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N6 i4 f F7 ?- M& I
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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