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, c% `; ^/ W  C* g
材料 ( 6 人份量) 公仔箱論壇* y' e' ~( u4 r
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  www.tvboxnow.com; m1 F$ J7 f6 S/ U  w& ?
tvb now,tvbnow,bttvb3 z3 M. C- w7 B0 v
士多啤梨300 克 5 Q) E- e; H% i( @
檸檬汁 3 湯匙
& Z9 S% b/ \7 k! f4 h魚膠粉 1 湯匙 ( V9 ]/ l: ?8 F3 R1 K
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
( Z/ U  `' G% S% R5 ]蛋 1 隻 　 # d' v0 `, ?; l
忌廉 200 毫升 　
1 {8 n" n! L$ U& ]% xtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b0 c! w3 h' L; ^8 t7 K
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 www.tvboxnow.com: o- x9 F6 e. E/ N* \1 B
飾 . }% j; r7 p5 v3 H2 e0 \1 I
生果 多少隨意 　
" D3 H( H4 I8 ?/ L0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 100 克 (一開二) 　
7 @& V& l- e0 p/ q/ r# @; Z; ?用具
+ ^, J3 n* H9 h4 [  g3 e+ O& [3 C% vwww.tvboxnow.com電動攪拌機  E" G2 ]! J* Z- q) C
打蛋器
/ E3 x! N* k+ Xtvb now,tvbnow,bttvb直徑15 cm 圓形活底模一個' G8 V/ y9 b- e( N7 x
保鮮紙一張
- j) z6 D0 v* x) b: |( ctvb now,tvbnow,bttvb製作過程
8 W9 b/ Y5 ^  N; i0 l4 Qwww.tvboxnow.com1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
3 O  b6 j8 E1 j  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
* q5 M! @, o5 f9 @2 @0 K3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z% j9 ]1 V+ f
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z8 Q8 M3 z3 d, D  R/ ]
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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  D# T2 o' k5 N9 H朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ www.tvboxnow.com- ?$ f" f, ~+ N5 C' V0 [
低筋麵粉  50克   www.tvboxnow.com' y9 k1 E1 n( O  ]
粟米粉  15克  
: z* j3 p; T6 S/ H7 M* p" L2 a8 k  Ewww.tvboxnow.com無糖朱古力粉  10 克  
! a' Z: S$ K, ?: x% D% d2 z公仔箱論壇雞蛋  3只  
+ C5 f( i1 v4 d& `; @; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖  80克  
( L7 w% s+ ?3 E6 b2 Htvb now,tvbnow,bttvb白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
4 |" C. f6 }2 h- L: W1 iwww.tvboxnow.com蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
$ P) o6 U) q) `" ~$ s公仔箱論壇糖  15克 公仔箱論壇% F" g! o9 U, D8 g
鮮奶  125毫升  
$ Q6 N% j9 j# \; ?- Ptvb now,tvbnow,bttvb白朱古力磚  140克 公仔箱論壇  e& N) W7 p( d* o" @9 P
魚膠片  4片  
! J+ @3 s& _9 v* ]/ _www.tvboxnow.com薑 80 克  tvb now,tvbnow,bttvb$ b* a+ C$ R3 V/ ?
忌廉  350毫升   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L8 U/ g5 U( `' u) ], F6 o6 m
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
# _1 J- }$ v) C# j裝飾 公仔箱論壇0 q+ H/ T' n; f- y; v: ~' `1 G2 m8 U
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 www.tvboxnow.com, ^% X. }7 X$ C  ^
用具 www.tvboxnow.com$ _: `$ f1 S8 |! H- t$ O. D5 a
長半圓筒形模 一個  www.tvboxnow.com# \5 f2 T  [4 J4 K: O! d
長形模* 一個 tvb now,tvbnow,bttvb" Z+ \, r* Z' W6 ]- w6 v* t/ {
蛋糕製法: : d4 o1 D( S% N" m/ ?! w1 q
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
3 g9 Z8 H* w' Ptvb now,tvbnow,bttvb2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
, @% a4 ~6 h: E" o/ s7 t1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕士製法:
- j4 a: P7 N2 e( S7 ftvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。公仔箱論壇9 c4 S8 `! w4 J5 F' t! x% K
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
/ l: \6 v: {8 g. _( c7 N. x公仔箱論壇3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
% |2 l5 Z# F. ?! ?* Q- j4 q  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。6 e: g4 P( t% y9 {2 i1 z* {
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固  }5 l+ u: e- w
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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6 x+ n2 ^$ X! B% I5 b8 D
材料︰ (6 吋蛋糕份量) 0 b3 E  L# l! G  S. ^
清蛋糕片  1 片  　tvb now,tvbnow,bttvb5 q, P" V% M$ W0 P
菠蘿蓉 234克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [5 ]$ s' o' {5 i0 c
檸檬汁 2 湯匙  公仔箱論壇; J- o/ s" ]) o* n9 ^
水 1 湯匙  
$ H: }0 i; {, r  j5 x1 K! `www.tvboxnow.com魚膠粉 1 1/2湯匙  
, c( R* Z5 i8 H# X  m  T公仔箱論壇幼糖 80克
- f# W# y; A0 i/ E+ U蛋  1 隻   公仔箱論壇7 S' Z( \7 k+ }6 Q
忌廉  200 毫升  公仔箱論壇( m% s) X# h9 s$ ]/ B8 _) M( k& G
生果( 裝飾用) 適量  
. h& q# F% k/ I4 p; m0 q菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   www.tvboxnow.com7 D7 ^6 F: x8 K  W9 ^6 Q1 w  G
做法:
9 A" s; z8 z5 Z! U+ C! {* Ktvb now,tvbnow,bttvb1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
5 X( M! @5 y( x7 o1 o6 vtvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉用打蛋器打至企身備用。2 a2 B" x  ~( \5 v6 B
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 ! J) }  ^3 D7 X( J2 o; l. m
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
& Y/ n, y0 {1 ^+ X! htvb now,tvbnow,bttvb6 d( e! N& l; x6 b4 B5 f8 A, B) y
荔枝慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  e% z4 ~* K6 t: e! M+ R4 d

4 @+ x9 }. v  w; nwww.tvboxnow.com材料︰ (6 吋蛋糕份量) 9 A  a9 d) i5 U, C  a0 c
清蛋糕片  1 片 　www.tvboxnow.com5 \& S. D" M$ ?0 z: U/ V2 b$ A
荔枝肉 200克
9 J7 O; C% g% [1 [( ?# F公仔箱論壇荔枝汁  20克
: q) N2 _  n/ n" \9 T# Uwww.tvboxnow.com水 15克 www.tvboxnow.com' O5 d- B' `, b: J" A
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
1 T5 B0 b6 b8 t& Vtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 2片  
, Q( p7 u* N. j6 Y% w# T( G公仔箱論壇淡忌廉  120克  www.tvboxnow.com2 E& Z. D. y6 f4 _
蛋白  30克  
8 z9 c: m8 a6 c5 q0 m, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15 克  # N/ f) {8 x% V9 u" n2 q1 e  z, r
做法: $ a- F& r! K" ]# x
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
; C/ }% t9 o6 V( f! c- {2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。www.tvboxnow.com# H+ I3 y& A0 N( `0 c( M  k
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 : ?' K+ K) e; C0 z! {: i/ x
4. 淡忌廉打起。
/ W6 _' j: J  _  e- S3 Q0 H公仔箱論壇5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 公仔箱論壇: ~9 J4 q1 G; m' t$ C8 H7 i0 B
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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www.tvboxnow.com) W8 R; f' D5 ~, L
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
% q( @! x' |9 x+ R5 ftvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶液) 40 克  
; x6 @; w' ^8 ?) J. yOREO 餅 150 克  # ?9 G5 G5 y' v3 K( y! K
材料︰ www.tvboxnow.com; {  j: K$ {1 `: l% }$ I
朱古力 200 克 　
- \$ o& N* d* C5 Wtvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖 70 克  　
+ P: T' j) f7 I- a" w" l$ y! ?! gtvb now,tvbnow,bttvb牛油  175 克   　 tvb now,tvbnow,bttvb1 j7 f% D9 L" T, |
水  40 克   
' _: _* C% S8 `% T( g/ ^- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2 隻   www.tvboxnow.com0 n" m% R- D# @+ {5 m# u( Q
雀巢朱古力粉  40 克   
! h8 L6 X& a8 V+ B9 b# Pwww.tvboxnow.com忌廉  450 克  　 3 g! Z( h: g9 ~0 a/ O7 c
魚膠片  2 塊(大約10克)  
, R5 q" X# {- b4 f0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: * o! }& a( O5 Y6 N
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
( r" r* e' a0 b  |6 Z+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
  C0 J' H6 L- b! y# V$ Ewww.tvboxnow.com3. 座溶朱古力後加牛油。 公仔箱論壇  z. t' Z1 y* R% R
4.蛋黃打起至淡黃色。
  c4 b7 W, T. e5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?) ~$ e4 {$ F: ?: C' G2 X, d9 U- K
6. 將忌廉打至8成企身。
+ Z& b, |* w2 ^* R2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
) y3 a7 c  R# Bwww.tvboxnow.com8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。www.tvboxnow.com8 B. g+ X( X$ a4 y/ \

' f4 @1 d/ L" Rwww.tvboxnow.com香檸慕思蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?3 j; f+ T2 F6 C  b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a) T# w1 D- |, E( {2 o9 C
材料  . o0 U9 e0 _6 T% n) s  r
清蛋糕  一片  
% g- V6 k% a% V# A公仔箱論壇蛋  兩個  
) L: n  W( Y& |9 e栗粉  1 1/2茶匙  
  l, ?; L8 C( S% {1 b" J: r( {糖  40克   
% }" J. u  z; F( r9 I牛奶  160毫升 www.tvboxnow.com9 f. B& \0 H" E9 r9 U; x' b% C8 Q) S# k
檸檬  一個 (榨汁 )  tvb now,tvbnow,bttvb: o. l# v: w7 \' b
魚膠粉  2茶匙  
' e. j& H2 ]& W  A6 R% v: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉  80毫升
) Z8 Z( R0 m% F, |4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
' W$ z9 n+ f, p& i+ |% w) s1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。8 g/ M9 {! D1 K# y1 k. ]; A- d
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  $ y1 y% x8 w$ [; r0 z$ S
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
$ k0 |  A  [. ?/ |tvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
7 Z' c$ d8 G1 n# h- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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5 t4 H1 e, S9 O$ Z$ }tvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?0 B: _  C4 V7 ?  u  O! d5 a- d
低筋麵粉 50克   
; ]7 q$ I+ L+ s+ \) n  V  ptvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1/2 茶匙   公仔箱論壇# J& Q: k% j/ @: R5 T
蛋  兩隻   " x6 u* ?5 }2 a! b7 S6 M& s: q  E
糖  50克   4 |6 K2 P# N8 n, @
水 15毫升  
6 @' Y$ }% q/ B. s, D  F, ?溶化牛油 10毫升  
. I! M% w6 J" Y7 Ftvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉(即溶)  5克  
& O4 q* ?1 n$ n% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
, @; |$ k0 W- Q& F7 Q公仔箱論壇蛋黃 兩個   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^6 L4 p: S1 g7 ^( s5 |# u5 x5 W) K* x
糖霜  20g   公仔箱論壇& S) G+ f/ x/ Q8 H$ q1 m
水 30毫升  
4 E) V. D9 e9 ~$ o  x黑古古力 20克   4 y/ V: J. U  j- b0 t
咖啡粉  1 湯匙   
( R. c1 L+ _& h2 ~8 z: w魚膠粉  1 1/2 茶匙   
6 y( d$ c  Q: C& x! o! y& K" atvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  125 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb) y5 @. K2 {0 Q& r& D3 p0 c6 ^2 m0 r( a
咖啡蛋糕製作
6 c& W- P( k1 D* _* _- Z公仔箱論壇1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。tvb now,tvbnow,bttvb' m( ~: |+ g. c5 b& Q/ |& ~3 D. Y
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
) t4 K% j3 B% \4 `! c4 p* a公仔箱論壇3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
& ^0 L* T' i7 m* Y& \www.tvboxnow.com4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
0 E& K6 T1 g1 B4 o, J公仔箱論壇5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
  `4 k& H- Q' l: C8 ]; ?6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 www.tvboxnow.com5 d: c& n# }. g. z" r% h
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]$ @' ~4 C- [( r' D
慕思製作
1 w; I) K% ~2 J6 q) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
$ d3 v( K9 T! i' _3 ^- o- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
" h0 l5 C6 d8 y4 {+ Z0 T3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。; |! I* S$ j! ^, b6 [6 a! K8 K& g" G
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 公仔箱論壇$ C: B! F$ R7 y8 v4 ?+ H
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
4 d2 U" X" {! V4 ]1 u: i公仔箱論壇6.雪四小時左右， 脫模

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公仔箱論壇7 l& b* t& A! a/ s# k5 v$ Q
材料(6"份量）
3 N$ Q2 v9 p# z1 B" W' b9 ~tvb now,tvbnow,bttvb清蛋榚 一片  　
  ^0 d$ f$ P5 _6 [5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻 　
1 F$ ^" r' o" h; X- Y3 {8 L細糖 40克  　 www.tvboxnow.com) F) |7 T* X2 _; B
鮮奶 80毫升 　 www.tvboxnow.com" E4 U5 j* R- c5 _' f
無糖黑朱古力 40克 　 www.tvboxnow.com# C: s; j- R- F0 q/ X1 T% @
紅茶包 3個 　 www.tvboxnow.com2 ^. S  r5 H$ S
魚膠片 10克 　 $ r% U% j) p. ]( O
淡忌廉 250毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K. u0 P* ~' d6 V; w5 b; C: z
製作
$ Z4 ?- q& [( ~' j, @& K$ z; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖打至淡黃色
5 A3 k& @# @8 Z+ R1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將己溶朱古力混合(1)    D: B( ~1 q; S9 a6 L0 q) |) Y
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
. Y, }. l' q$ }  H4. (2)+(3)  
% B3 J2 ]* i: ]& B( F5. 淡忌廉打至8成企身  
6 d# _  X( g9 D6 c+ Mwww.tvboxnow.com6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  公仔箱論壇8 J+ Q, }/ @9 ~! r. R% m) A2 R7 p
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  www.tvboxnow.com+ E- M" \& ?8 [7 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P# e! N: Z0 X! |! c( D) p0 L3 B

7 z3 P$ Z# n1 m8 p  {7 y# Q# G公仔箱論壇益力多西米毛士蛋糕www.tvboxnow.com3 B- Q7 m: `# ]- O+ |" b; c1 M
tvb now,tvbnow,bttvb: [  w& j: e! k% ]: |; G( \
材料
0 P/ E: M* [, o6 y5 f4 X% Bwww.tvboxnow.com檸檬汁(或水) 2湯匙  
9 h5 s! _. U* q魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
( y+ i$ Z( T5 I5 h: q- [7 n淡忌廉 200毫升
) W# Z6 F* Z4 y( z3 y' k. G公仔箱論壇糖（可自己調較甜度） 約80克  公仔箱論壇/ F/ X& g+ K$ N5 K
益力多 3支 (一支有100毫升) / E8 }1 k6 z) F3 ]" Z8 v; u
細西米(己煲熟) 40克  
% |0 u3 a7 n' E" Y# r8 @+ g8 N. @公仔箱論壇海綿蛋糕 1片  
7 y# J, ]/ a7 p7 u7 Cwww.tvboxnow.com毛士製作 ( t2 ]* ^9 @8 `' W* P
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
3 {1 i5 U. R) P! m% Jtvb now,tvbnow,bttvb2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
5 S$ ?! \* E/ I8 k* ]4 F3.益力多倒入加入2拌勻。
8 X* k) D: ?% U% G) F, H6 k7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  www.tvboxnow.com+ N0 r) V# t+ X2 g" t! `$ a6 G
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
: J; L0 O9 h5 ?  q, j" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v+ |. k( k( _# ]$ }
1.9 K1 {+ x6 M) V" D& a5 V! j
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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- f- b6 [6 v7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅8塊 4 R) W5 A% ~; O4 v0 L7 k& a1 p
牛油40克4 q. X4 i9 I1 G) T
無糖乳酪 100克 公仔箱論壇8 t! c) \# z- I! Q- ~
橙汁 150 毫升3 t( K, k( ~; |, a4 d
檸檬汁1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L; E9 {. D8 B  g
甜忌廉 150毫升
! P; y. A. _: H+ P" O* {tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉1 湯匙
, @2 c0 G% H9 Z/ p4 x) ^' J糖 3 湯匙2 J3 d/ W# g& M+ i; ?
水150毫升
2 X, T2 R4 t7 g1 l/ ?1 o& Z- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮粒隨意 / o) m6 R4 L; Q' A; Z
製作過程
. D4 a6 t: E% Q7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。. s- s/ \8 ?9 g- k+ U0 p
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。) `6 R' C" w, K- I$ B, C
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 @, H: F9 s0 T/ l! ~
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
4 I: I# ~' J' K, T3 ?9 G$ Swww.tvboxnow.com5. 加入橙皮粒 。
& |! t6 h. D0 \0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇9 @* R1 K5 G$ m& h9 S

9 K1 B3 s6 y* U3 N& m6 U公仔箱論壇蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）www.tvboxnow.com  C+ q) D# |) U& C# l9 W7 i1 T
清蛋糕 1片   
7 [/ I5 [' V2 l$ c" \) m椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) " N5 e' R& w# N- H" ^7 G' A! r
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
( T7 X2 P  H) L5 F6 b, j牛奶 30克  
7 P3 L" P/ @& |8 c* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 60克   
- _; U6 H% g/ q) P公仔箱論壇砂糖 6克   4 ^/ z2 g8 ~3 a4 W/ `/ U
果凍粉 6克   
" k. v! @# ~4 V$ D% |公仔箱論壇芒果乳酪慕斯材料:tvb now,tvbnow,bttvb; c1 C% _/ h4 p. V. o8 B2 x! |0 a
急凍芒果茸 180克   
5 t/ t* H" I: O$ |, e2 Hwww.tvboxnow.com砂糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb8 Q" g( a4 H$ X+ W8 N& C) d' J
原味優格 (yoghurt) 150克   
+ g& M* F5 Z; v% Z! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  www.tvboxnow.com; B6 O. z) l0 o( l4 n3 u
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
( l: C2 e: B9 H; c5 S公仔箱論壇鮮奶油  150克   
3 @1 O) s0 o  V" H+ z  q- L# Vtvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly黑珍珠鏡面
& b3 o! g$ ]# L0 b公仔箱論壇芒果jelly粉  25克     
7 q* O; j1 p1 Qtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1克     
& l. W# Y7 K0 Zwww.tvboxnow.com熱水  50克   
4 i8 G* X/ K0 @6 N+ z8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑珍珠 適量    tvb now,tvbnow,bttvb, Y, _2 V. x/ X
製作
" U! j7 {' u/ i1 B" z公仔箱論壇1. 椰子布丁 : 公仔箱論壇2 t" E$ G. ^( d0 c) W& M' s
1. 砂糖與果凍粉混合
8 L2 c. m8 F) f  F; T' T+ F4 U2 C2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 公仔箱論壇% I  U2 V! p1 S! D; K
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 # i4 A" T# a' S8 i8 ?, J
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
; \- f8 D: C: V- Q+ r" utvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果乳酪慕斯 : tvb now,tvbnow,bttvb& D, v2 ~! i3 \$ a
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
* ?! G2 U8 ?! C: M2 g* y9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果茸加糖拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb, L% {7 X/ c& M
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @  Q6 h8 p" ^$ b8 h2 H* o. N! I6 c
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 $ r% t3 a' H' g( X
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
( t# A( T5 `6 `  \) {, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
, y# ?, y$ Z  I: U  E3 v4 N5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 組合 : 公仔箱論壇* S) p* H% N5 R; G( f
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
2 b" a. a0 p0 y! o$ c4 W. U5 u* zwww.tvboxnow.com2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
* _* w$ g2 }  y( c2 utvb now,tvbnow,bttvb3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 : y1 U+ d0 o. Z
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
" ?& G6 b7 D! C公仔箱論壇5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
0 Z: _7 u1 ~. k& x, U* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l+ O$ A& R/ h2 @, s, y
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u3 z9 l5 J1 A, R. x) S/ J! A
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing