香茅雞翼www.tvboxnow.com- \( B& n5 E5 b" _/ y# f# ^; `0 x
1 L) M! M K4 q4 v* K5 R% h6 Ktvb now,tvbnow,bttvb香茅(3條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P* C% n* Z4 ~% ~( V
糖(一茶匙)
- K. T" }- |, q" l' Q1 D鹽(一茶匙)
9 X+ a: D2 e a' a) b( [5 qtvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)2 b8 A; c$ |7 T4 ]. G
酒(一湯匙)公仔箱論壇$ Z- N+ f- I2 ~
胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb# m& f3 _0 v9 X$ ?' o* }
雞中翼(12只,足三人份量)
2 ]. f5 M' ?* z; J2 n. G
0 P- ^$ a4 n' M* z8 d: b步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O r5 O7 C a8 P9 e/ j E ^
1.先把香茅砌粒,然後爆香
3 b7 n. r- [, l* s. q2.再洗淨雞翼公仔箱論壇# |" t( y8 m/ g; s7 E) R) C
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
) {; u! }0 ]+ p% d. M4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
# h% z( [% c# d0 H$ a) h4 F c公仔箱論壇
% P$ S' M5 ]- F3 mwww.tvboxnow.com*****************************************************************************6 u9 z# [ H* ?: [" N2 ?
蒜頭雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k2 w9 c- @2 E$ z% d( m: w
6 V' p) ?2 `1 C& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭(2個)5 e& U. r1 ~+ t+ P
糖(一茶匙)
' a; ]$ G4 v2 M$ _& ^3 j鹽(一茶匙)公仔箱論壇/ o$ ]5 I8 l* n. ?2 o7 c
生抽(一湯匙)公仔箱論壇0 o0 H& J1 Q+ C* O3 Q7 D" I
酒(一湯匙)
3 R7 m, v% ]( `' q+ jwww.tvboxnow.com胡椒粉(適量)
Q# H; z- L0 S3 D" ~" C) Owww.tvboxnow.com雞中翼(12只,足三人份量)
$ M; B3 N; A( _) o9 f
! m& R+ N9 N2 E" o9 Y; C1 X- z/ pwww.tvboxnow.com步驟:
' K# t3 s2 i% O" ?9 a( k1 Y. I1.洗淨雞翼
5 ^$ w* e- O4 r1 y- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
6 W! S9 q' a' i Z2 w. x3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
3 i: ?$ ?; w6 L$ M) M9 ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) {9 c# [# O$ {5 \. {
*******************************************************************************公仔箱論壇* N6 S: k8 K& h) v9 x3 t4 P0 k
豉油雞公仔箱論壇1 _/ ^% v" H8 a' k: B1 j: E
. O* f- |9 s1 W8 B1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹵水汁(5茶匙)
7 P( m. M3 I7 Twww.tvboxnow.com糖(一茶匙); d2 r; g2 X9 {" i; c
鹽(一茶匙)
' c7 b' p$ |: E9 \1 N+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)
; l0 m1 O/ D) Y& ]胡椒粉(適量)
1 j4 H0 \9 ^ u2 ~0 w% [/ A$ j公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
8 j! b1 C0 K: p) s. a0 ywww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 c9 f- f% _! E2 F' t& s- O+ p; R
步驟:
8 u/ A7 _* a0 L! Dwww.tvboxnow.com1.洗淨雞翼
( q( f7 P0 @: E+ l" ~$ l1 M- @2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時7 J, J, a6 _; i9 k7 W; G# @
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb% O: i. X, `: B$ G7 P
! {7 `, F' @* @公仔箱論壇*********************************************************************************
; H5 d1 A. ~# j7 [6 o公仔箱論壇可樂雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C, u# p/ a. O% b" b! `
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q W$ r& r0 }7 B# U- D" A
材料：
' L& O8 T% k% q$ T! i雞中翼12隻
2 [5 k/ |8 w/ h+ |蒜頭2粒; ^, I) I# u) [* r! Q k
燒酒少許
* k. p6 h, R3 p4 a, v公仔箱論壇7 M5 H8 b' v9 r" i8 P& S8 d
醃料：' i* A# R# P9 D2 K! x$ f
可樂2罐生抽3/4杯
. o) G- b, e) W" Ywww.tvboxnow.com冰糖2兩八角數粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E# W' ]) G- p/ `; H# s
薑數片
% @7 A Z1 b6 m1 {. Ewww.tvboxnow.com8 w3 d7 q0 _8 {; [) g
調味料：
$ P U5 Z# ~. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
* H& x$ {6 I" `) Y0 cwww.tvboxnow.com生抽1/8茶匙水2湯匙公仔箱論壇9 ^' p7 I" O' a' G
' W0 u ]0 @* H5 x F( N! F1 ~公仔箱論壇做法：- _4 f( W& K; r, m
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。tvb now,tvbnow,bttvb- @$ _5 a3 ~- d7 g
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
# w" U/ t/ K& {( ~9 s( I3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h* F, \) [0 J4 z5 m3 x% J: @& ^' I
4 M8 N3 f( i+ L0 O, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*************************************************************************************0 }$ _) p9 D, ^& n$ d5 r, C7 |& i3 x2 Q
腐乳雞翼tvb now,tvbnow,bttvb! [* e6 i) h" y* f6 @4 E1 h
% }' c7 \4 V% I7 y* q/ Z$ j
材料：
0 Q; _$ q7 ~6 Q1 Z ]2 y雞中翼2磅
' Z# B0 x8 S ]" D蒜茸2湯匙- i& q8 l3 r, X! q0 S. f
燒酒少許
6 f" {9 {7 r/ d0 ctvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸2湯匙
& L$ t3 P' N2 S- X2 T辣椒油1/2茶匙
2 D! Z" v/ K. u- Z! @6 D1 Dtvb now,tvbnow,bttvb- Z) p3 J$ _, {4 E7 ^6 a
汁料：tvb now,tvbnow,bttvb8 ~3 B( g" T& S' o2 I1 C& D/ q3 ^
腐乳(搗爛)3湯匙
5 ?. v2 j! v3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3/4杯公仔箱論壇9 v q+ {" E0 `' d5 W# `) D, A
糖1湯匙
( y/ q, g4 S: H7 Q
5 _$ G3 a: W) L5 _; g做法：公仔箱論壇# T k9 g- O" i- L- b# f+ t
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。www.tvboxnow.com$ _8 x% v- Z x% e- k* F
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
) S! B: A7 t; d2 s& b" Y, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 U- b* B& W' ?0 a" }
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瑞士雞翼4 }! V+ I8 r9 t! x, y7 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C4 r4 Z. V3 R2 L; V
材料：3 G% i( v z; F8 _- N; C
雞中翼１２兩tvb now,tvbnow,bttvb4 u, u s E- O5 F$ X! h* W
紹酒１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 q6 `$ V; ^4 j# |4 x
薑２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [& y' q7 d( X4 v9 \9 f
胡椒粉少許
' t' p0 |9 J" |# s5 x! {蔥段１條5 y; [$ _) J" X
水３/８杯
- y0 v [1 q3 Q6 ]: ^' m2 N八角１粒公仔箱論壇) t: I; o: Q/ K- K9 M }
甜豉油４湯匙
# G7 f5 @7 y) X9 H% D( s; G公仔箱論壇花椒少許
' s" m: o2 ?( E+ nwww.tvboxnow.com老抽１湯匙
# s1 O# y, u0 `" j2 E" J4 ^5 P公仔箱論壇片糖１/２片tvb now,tvbnow,bttvb( F) C4 j+ Z3 m6 }: W+ z- x
急汁１ １/２湯匙
( c# q+ ^% Y+ G$ z公仔箱論壇
: ~: _# }* S1 ~% L. {做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
3 M3 {5 d7 ~* a; G; K& E, r2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
2 H/ o& [3 p, D- w; t3 V K1 a公仔箱論壇
! R# e& V. F- ftvb now,tvbnow,bttvb********************************************************************************************' u, U' b7 m) t i6 k) P1 T
蝦醬雞翼
/ { k+ Q! z. G8 E6 @www.tvboxnow.com( l' I% i9 q; _
蝦醬(4茶匙)
) C+ ]0 |! ?. C0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)0 V$ u b" d/ V% f
鹽(一茶匙)
1 J& S L% u' ~/ q8 K. k" a6 I9 P生抽(一湯匙)
, p5 m* u+ p, x7 \9 X+ J+ ~$ t酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb- r/ V! c& Y/ r/ f
胡椒粉(適量)公仔箱論壇 @, d5 w$ t+ i+ e/ {5 h, ~9 m
雞中翼(12只,足三人份量)
, Z' v3 u+ w! f# {8 N! `/ m0 f( J" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( O' s9 F0 a1 D, x S, T% ]6 _. e公仔箱論壇步驟:
/ [: q0 P6 @) |! k# w7 Q: `/ E3 w1.洗淨雞翼公仔箱論壇9 \; Z$ N9 G, H/ N) u$ s
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb* f* G8 L8 {% z/ m3 D
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色1 g: B- Q) y7 v, b/ C
tvb now,tvbnow,bttvb! \0 v- q' I/ G, s
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7 q8 y+ _1 v) R( G+ y$ [tvb now,tvbnow,bttvb
: M5 ]' W0 q2 l- G- O b4 Q# i) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國甜酸雞翼tvb now,tvbnow,bttvb/ ~* k% B* B- G! {0 L$ Q
" H- _0 L B% a4 R% B) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
& v1 g+ u* D2 d/ e# S1 J* g# @雞翼1磅www.tvboxnow.com. i2 Q9 Q& I$ S: |% s3 w
泰國甜酸醬3湯匙
3 k5 i( t3 Q* \9 V& Zwww.tvboxnow.com水2湯匙# W! G5 T* v, R, C1 C. k
醃料
( s! I* U% V) M6 Q+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙www.tvboxnow.com" a/ A, Q' n4 V k2 I& i
生粉1湯匙
/ ^4 v5 z' s& k- u1 Q4 P+ L) ^www.tvboxnow.com糖少許
: [' I& @. r7 ]& S3 M$ w; B1 zwww.tvboxnow.com胡椒粉少許! |& q5 s( g3 N/ z8 _3 \% x
酒1茶匙
\# `+ s- o" s: m, A# N# ~& U& Ztvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com- D5 Z: J* O8 R& j
做法
+ P$ z3 s# s: q% u% }$ g, p雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c; M; k1 k o! m& V9 t* E
甜酸醬用水開好備用。
6 s; y1 J, g3 n) X$ P平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
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. [: e9 h# X- ]; Y9 ]! [& i公仔箱論壇*****************************************************************************************
% q7 t& p! T" M; E8 N4 N/ B( ~3 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# U. ^8 e- e! M- `
密汁沙薑雞翼www.tvboxnow.com3 ^- l6 _2 [0 N; e; W4 _( g
& c# u2 T0 _! a$ s, l: D
材料：
5 i2 q9 x- h* O* Y$ Zwww.tvboxnow.com雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
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) ]0 q- m! W1 w! {& x: L6 x8 F; dtvb now,tvbnow,bttvb醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。" v- d" g' ]; O w+ R8 e9 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C! ]- S" Z) e
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
: y( o& V* }' E$ V0 B! G; h放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
" j& H7 F, H# _將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
" ^: R; L" \4 [2 Z# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 O- y: d" p* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁烤雞翼公仔箱論壇. I% N2 r, a5 ]: d
0 j, K8 o. }6 A5 z. c. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
6 n# t1 r L$ q6 d0 Otvb now,tvbnow,bttvb雞翼300克（約8兩）
+ s& \3 T) y* y- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥2粒。www.tvboxnow.com) q& p$ _, H5 N2 `# U
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^+ K3 S4 w1 y" U$ ~: H. a
海鮮醬半湯匙
8 m: W0 d/ Y/ S# B. Z+ swww.tvboxnow.com面豉醬半湯匙
: f: U- r1 g9 H |4 vtvb now,tvbnow,bttvb赤砂糖半湯匙
' ^ g4 F0 `, Q9 A4 V公仔箱論壇五香粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, [$ m" C1 |0 b7 h6 } f! W
玫瑰露酒一茶匙6 s) p/ K5 `* q9 |2 W
生抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M% K. Y5 x8 R/ l
老抽一茶匙& l. T$ h" f/ X* } d4 z" u* }
麻油少許
( K2 M* y& u/ [www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {1 y+ G$ w* [6 E4 v) B/ q
烹調方法
! K. `0 O% V, u/ }+ |雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- a/ ^$ l9 f; j" W7 H! I
乾蔥去衣，切碎。tvb now,tvbnow,bttvb* P* `0 ~# D6 }( B- j4 z6 p6 V
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
9 N3 N7 y/ _5 H1 B/ ]3 fwww.tvboxnow.com注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
1 U& [4 Y. q# B! q3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* l2 {% W$ R- Q
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3 l. d0 k- `+ n, j) t* ]' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?, ]; L7 v% t; U0 Q itvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚汁雞翼www.tvboxnow.com9 t: D, t8 `' u2 N
$ Z8 r& ?; @* stvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb) |9 p, ]! F" l6 M
雞中翼8隻
2 D, u/ ?9 T, Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜茸辣椒醬1湯匙www.tvboxnow.com/ b. w# S! C1 E, h% e0 d. q: G: S! F
吞拿魚(罐頭)3湯匙www.tvboxnow.com/ ?$ D2 H- ^, P7 N
清雞湯3/4杯
$ S: h5 ?5 V% e# v- \公仔箱論壇雞蛋1隻
( l$ L0 r7 P( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q) l8 [2 ^7 V" {
白酒1/4杯- H; {9 X$ z. |% J$ N9 b
$ b% d1 e+ j9 o# F8 g* ? v( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:
7 C% {+ D5 r( A4 m: u4 Vwww.tvboxnow.com蒜茸粉1茶匙www.tvboxnow.com, a# K9 Z" g$ E' v; ~2 }
黑椒粉、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb3 ]+ K" H' `/ @* i! I
生粉1/2茶匙www.tvboxnow.com+ ~& W/ H, o! O% C# R
生抽11/2茶匙0 v, j9 n! ]/ K6 Y$ O8 l
tvb now,tvbnow,bttvb; P) I0 U( w' c+ x0 q9 S* e: U4 ?
製法:tvb now,tvbnow,bttvb! t# C9 Y9 v0 _$ ?& K% w2 H1 E( ?# ]
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
" u* p: M% |( o# K# S" f2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。公仔箱論壇7 x! b$ H. \ c3 y! T
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
" r6 {0 B* `- ]& ^. a9 \% O1 l公仔箱論壇4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。- T' ?! K6 z* S& I3 l( _
www.tvboxnow.com: h" C# b: P n1 d4 ?. l" w
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tvb now,tvbnow,bttvb- u/ Q9 L, T3 `2 x' U6 n
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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