鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份8 Y% f) N6 Z/ f; Y8 r; V0 C
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目tvb now,tvbnow,bttvb& H% n" q8 y4 V1 E% o. F
浸 發 :
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1) 將鮑魚浸一天tvb now,tvbnow,bttvb$ x7 u# f0 w, N" b; ^& W* P4 P
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖tvb now,tvbnow,bttvb0 h7 u- J" t1 i7 ` \; i2 t+ t
3) 剪去腸臟及細沙公仔箱論壇# l) G G! a% h6 |
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
' N3 I- C* ]* @1 x' u Q/ Xtvb now,tvbnow,bttvb5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 www.tvboxnow.com1 R; \) R# S1 [# G; {' X
5 e1 g+ x$ i, q0 A( B3 ]$ d: A0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G: O! r( M8 b: S
淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n% Z! [9 S* \ I
) F- p1 W3 k# h0 ^) h' x材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量www.tvboxnow.com: L! }( ^1 S U4 t
做 法 : # y2 c3 C: V8 [! l9 R; B
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
$ R( L2 G) h6 r) `4 m! ktvb now,tvbnow,bttvb2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。www.tvboxnow.com) E2 j# F0 N& Q8 |
2 A( H0 E7 u: O% G3 u" P公仔箱論壇
2 a3 X7 }3 }7 \* T+ [www.tvboxnow.com原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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@+ a$ U& U' d3 i公仔箱論壇材 料 : 煲湯原隻鮑魚
. O) v. A( _8 G- |3 J qtvb now,tvbnow,bttvb汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
% ]/ t" Z1 |8 E1 Y, O# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 公仔箱論壇) J0 f; F( @% Q
6 _- ]. N5 R { u! c) a汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙公仔箱論壇& g2 t: L j: n
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許公仔箱論壇. n! |/ M( R/ l. g2 K' E o+ {5 Y
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙4 P4 W k8 A) t' \ T
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb5 l+ W2 b" z; d6 \( ? W; ]
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
' p3 |" J% c0 _/ n- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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