魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份tvb now,tvbnow,bttvb* U9 b3 j; m: l/ c! c
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力www.tvboxnow.com5 i& T5 h# [! ?9 {1 z" S
浸 發 : www.tvboxnow.com/ _! l# D3 W- V( J# p
/ y+ t( o/ I$ `& @* o8 p! C5 Q0 r公仔箱論壇1) 先將魚翅用冷水浸過夜
4 n+ b1 A" V6 c- Q# S2 M8 N- s2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨+ o8 C3 V E" G
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
: P2 q& q( s1 j6 y7 O2 E4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
" ? }8 u) A0 b& i# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 www.tvboxnow.com+ a- M2 }# Q$ K; A; u$ }8 Q" l
2 r$ T0 J# P" O1 \4 n: S4 n, _tvb now,tvbnow,bttvb肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb, I n9 @$ w4 L
7 g: Z; W4 v) |; l8 `& F! u材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯tvb now,tvbnow,bttvb0 l$ N$ d, u7 F
做 法 : ) D# ?0 d8 T$ m8 `: o
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1 a, R) y* J$ Btvb now,tvbnow,bttvb1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
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2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M* G/ n& ~' \( h. q
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
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桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c4 R8 |( A' p/ u# m' I
- Z) |; b/ U, k: K% c材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
. d- @* x7 ]2 t3 \# A- G8 I, k調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許www.tvboxnow.com7 i, p, ]. b R$ |( b' Y
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q2 _! \- V) J! K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w6 S; T. P5 x
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0 [/ q" A- n; d; q6 _# V% d: Y+ O公仔箱論壇1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 www.tvboxnow.com S, p% E5 j/ h
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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