[藥膳] 元 貝 食 療 價 值

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食 療 : 牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功能 公仔箱論壇4 H  ]9 c. Z/ n7 s

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蒜 子 瑤 柱 甫 烹 飪 方 法公仔箱論壇) g" b$ g* ?: L

. }) e0 \  w. w材 料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩
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/ y8 {; O$ v* P+ cwww.tvboxnow.com1. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。
6 D: O' o3 Z. J/ r公仔箱論壇2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。
( _* ~& V$ ?* k3. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。