魚翅羹www.tvboxnow.com1 R1 ^6 {2 j% @, L6 a$ V( p! E
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材料公仔箱論壇. h, g l( x% ~9 ~1 `2 l# F8 r
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 4 W. t& J. b$ n+ I- I6 ?
蔥 （ 切 碎 ） 2 支 tvb now,tvbnow,bttvb9 H: n" Q* A8 L3 u8 M" w
生 薑 4 片 公仔箱論壇0 q5 @# C1 p5 f$ Q8 Q
瘦 肉 4 兩 ' }6 [3 |) l5 k8 a, Q1 g$ M; Q3 y
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
& m( G! T, {5 u. {) j8 j公仔箱論壇冬 菇 4 朵 tvb now,tvbnow,bttvb) z$ T; A% a2 t
筍 1 支 " I% O. d8 K; X7 s# ]
雞 湯 6 杯 tvb now,tvbnow,bttvb- Z8 {8 \! x! E; A A2 b
調味份量+ X) j1 I6 f- x* o# G2 x* q
米 酒 3 湯 匙 公仔箱論壇% j. x# m `4 I" u3 ]) @. v4 X
食 油 2 湯 匙
6 M! g2 F' z2 m% H F; e) M2 b粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
- ^, g) A) N" v: q公仔箱論壇水 3 湯 匙 公仔箱論壇5 S. I/ j) X; Z9 n4 x
鹽 、 醬 油 適 量
% ]# _$ A- Y& e% m" V3 L香 菜 少 許 www.tvboxnow.com* ? O' z- w* Z9 e* f
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做法公仔箱論壇4 {) F/ i1 V5 E; X4 m8 _
/ A. G" v# @& f0 v# V" m4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 ?5 a: h& h: R
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 4 o# U: b+ v! Z1 U2 O
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 www.tvboxnow.com J- z0 c4 p0 s- a: w" _3 ?
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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