所需材料：
5 j3 W6 t# P; e! o1 w) X; ]* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @% |7 a2 I/ a& ^" {tvb now,tvbnow,bttvb豆腐 ... 2塊 公仔箱論壇3 R1 v% d; z: X- Z
絞肉 ... 110公克
) N2 n& L# `: w, M: j3 K5 W高湯 ... 2飯碗 , F4 J8 l1 T k: N% s
沙拉油 ... 2飯碗
$ M" m8 O$ t0 d2 d3 ntvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1大匙
8 f; f5 K3 C$ q' Z8 C+ j公仔箱論壇A 料
) S) n/ V/ F7 E# m+ f T辣豆瓣醬 ... 2大匙' j) }& ?; }' n6 C) ]: p
薑末 ... 1小匙
. u$ @/ G5 `) K9 t9 i0 n) s7 X# ?B 料4 B. s9 _! [ q
醬油 ... 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 W, N% Z( b7 e+ A' E' q: O
味精 ... 1/2小匙
5 M; i* A+ O4 f5 L5 ~公仔箱論壇酒 ... 1小匙
* K# g; w# r- B; f5 K& cC 料
2 a; e6 m c. n; _麻油 ... 1/2小匙
5 C$ ?( L) K3 Q0 A. F& Rtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 1小匙公仔箱論壇0 P( c; Q6 G( y- T/ h2 R. G
花椒粉 ... 1小匙" [' f B/ z/ T
www.tvboxnow.com2 |/ G) D0 j1 C, Z9 M2 m! w" X* L9 l
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8 @% W, w/ \) V1 q; I, {; {www.tvboxnow.com作法步驟：& x$ ~( f6 W2 u
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
& K8 s" K* s4 p6 x0 ]4 l* V; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。tvb now,tvbnow,bttvb0 N! o" _0 A+ Y& t
撒上C料以增香味。
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$ G, v" D1 w+ ~. E4 B) y( qtvb now,tvbnow,bttvb備註：
( }1 C {9 N1 T5 ]$ o1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。tvb now,tvbnow,bttvb) @9 H: R) E* C. N% i
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
: Q3 M5 y: q1 F9 [4 R& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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