材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t1 x7 Y1 O+ U6 M8 M. b! _+ Q
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制作:
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1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L# F7 ]8 \# @1 i3 ]5 K5 R% U
/ H" b1 k3 s7 v+ s1 u3 Z0 G 2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K1 Q2 n1 n% c" E( l) y
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3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。公仔箱論壇, u' b! Z# W" H8 x% ?
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特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。
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備料：
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" V7 A* N- b1 m7 r 1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）； tvb now,tvbnow,bttvb& V/ j" P& P9 j3 @2 |
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2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙；
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0 p3 A6 _7 W% V, y& D; _% p$ b# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、米酒、清水各半碗。
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( }; d+ \1 K. N8 c 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i6 s' d( D5 l. ?% S+ L+ p) u
+ T' {+ _3 X) M, H E( Y 1、將雞洗凈，挂起瀝幹水； www.tvboxnow.com$ ^$ }8 Q. G* W, V
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2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮；
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3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘； ( o% d! {: W2 K3 I7 c+ ]
2 W6 i4 C5 c* A) @5 o! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
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發表於 2007-1-5 11:22 PM
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