[甜品] 千層糕做法

皮材料 : 50 克糖
(9 件) 240 克麵粉公仔箱論壇7 }/ c. g* U' y- V( o# ~
4 湯匙蛋白
1 湯匙菜油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]; l! ~; v `' [) u+ Q1 B& w" P
3 平茶匙發粉" D- o5 t5 H# T+ R) H! J0 H, k
85 毫升鮮奶) p2 E+ Q+ v' j) F

餡料 : 20 克糖
1/8 杯鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D& J7 J8 B3 o3 O( }0 T1 u( W
30 克椰茸公仔箱論壇5 a/ a" g9 O' l
6 隻咸蛋黃
60 克糖冬瓜www.tvboxnow.com8 P8 O" I; f& |9 e0 N) S
30 克吉士粉
1/4 杯牛油溶液

做法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，公仔箱論壇. K- M9 N7 @- W) Y
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半. [# z9 a5 J2 u7 r$ c
小時。( `( j1 Z' f% h1 c$ h) R% S
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
厘米方塊。tvb now,tvbnow,bttvb- L2 g0 n2 s. W# F1 g4 U8 E
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B( c' l! C! J' K9 T& ^
用。3 g6 r1 }6 h; `3 a% M; V
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
勻後分成三等份。
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
牛油紙。
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
頂一層是粉皮。
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分" W; P8 X; d6 F
鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r- A) q2 L8 Z- p% p9 v2 F
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E$ ~3 J$ {# d0 G" j3 }
五厘米闊之小方塊共九件。 www.tvboxnow.com9 V5 Q2 ~9 J: k H4 F' ]. v