冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 * M3 Q# H" Y/ ]& \* H; f/ \, A
. p+ _, K( ]. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. u$ \. N% B7 h4 a' Y$ M5 f
2 V4 W" S. [) d" }. g& u1 X公仔箱論壇關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
# k: ]% m F0 p% G! otvb now,tvbnow,bttvb
* x- a6 q" j# X■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 6 Z8 b6 x3 j) v7 M
- A; X% H7 y9 y$ o# s8 ?
原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 www.tvboxnow.com# A$ ?' p! c0 R1 H
' _- S, a I. q& i. Btvb now,tvbnow,bttvb 做法：
4 D5 B% {: z0 i5 w# ~7 N/ \tvb now,tvbnow,bttvb
3 Y2 D n# J* I1 ~ 1．把豬肚反覆用水沖洗淨； tvb now,tvbnow,bttvb5 W$ T3 g* \1 ]0 D7 A" E
tvb now,tvbnow,bttvb' N0 z. N r6 N6 o) c
2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； 7 _- x! Q& u9 L9 q9 y6 S6 s
7 D7 n8 |: u+ a7 R公仔箱論壇 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 tvb now,tvbnow,bttvb4 @4 D' n# l3 K7 Q1 f# Y
www.tvboxnow.com: Q# z& }/ z- ?3 ^% N9 b; Y$ g
溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
+ K( [( ?; P, K* h
) K& d# Q. u" w+ }" Y
. S2 X- |; m6 G# O) E6 R9 Mtvb now,tvbnow,bttvb
4 R R; s& j' l6 M" Q
! U3 B# c/ n4 w7 A s, z公仔箱論壇關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 1 V1 h" b# g% R2 d( @
! J. Y6 |, c% i gtvb now,tvbnow,bttvb■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
3 B4 V( g. l9 c2 n' O3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N3 |1 k3 L6 {tvb now,tvbnow,bttvb 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
^1 s' y4 \2 y公仔箱論壇
+ k9 H/ g& R: L" I+ z0 u 製作方法： www.tvboxnow.com$ r( X4 J$ F2 v Y5 z# c
) C7 m4 r1 f, o' T$ d9 B4 ^7 [
1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； : m4 s% g, q: V3 i* R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x% s( g3 ~1 Y0 C( c" E$ a- q4 u
2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； 公仔箱論壇7 C% v0 T4 h7 \$ y* ]: R# u) P: p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G1 s4 g" i% r. Q8 L& d* M
3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
1 d# K8 g) L9 M* S) p3 E7 U6 ]9 x. ?
4 F! S% z7 [9 W* @+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵詞：增強機體免疫功能
4 s( {% b6 \0 B# Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v A6 |' B1 j
■菜譜三：炒雙菇 公仔箱論壇; u: g' X7 \( a) N
www.tvboxnow.com$ b2 Q" [$ j" M2 N2 ^6 S
原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 公仔箱論壇' K7 z# c" k! x V* ?6 Q9 G. v* d
; D, W. O% l/ \ 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
9 o" F+ r4 M9 B
/ r% V$ ^) w! L% k: A3 Stvb now,tvbnow,bttvb 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； 公仔箱論壇- O: y: r& O4 z% n
% \' [# @8 W' j. ~+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
5 k$ Y; \% Y3 f" n5 vwww.tvboxnow.com# b3 I4 {$ i9 I3 l8 @4 C
溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 $ ^$ S9 Z1 L$ m. j1 J$ g5 [7 F. f( e
公仔箱論壇/ e+ D; ~9 q s1 I
8 V" `& D4 Z' W+ n$ L7 M" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ^- H4 Y1 }! s( A" A) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# O$ m- e( H* j/ P
關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
/ f0 _+ k# ~! Q8 r7 q* u9 Twww.tvboxnow.com
1 D0 Q9 e$ s+ o$ R# e _■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
) M* B1 b( \5 v7 r公仔箱論壇
+ O/ T) q; k' Y; `1 T 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |; ?9 w: C$ Q9 B
' I- V) i9 ^2 i) D5 g6 H 製作方法：
' w f) J v$ O4 ewww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com/ y8 z2 N2 s& i
1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； www.tvboxnow.com- F. a$ v2 W/ d2 z& W" l
+ i A/ b. E5 \
2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； 公仔箱論壇% D# G6 n; ]% u Z
tvb now,tvbnow,bttvb+ l1 h0 { P' F$ C/ l9 _4 ]* {3 y
3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； www.tvboxnow.com8 u: g' A( c* y! z
tvb now,tvbnow,bttvb. L! |0 u+ L! A* e+ p' H; z' d
4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
! a; q7 L$ [3 t* u* _
% T+ b8 E( ~* ]. Q& q+ r; D: N' I 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
| 
發表於 2007-1-24 12:04 AM
| 
