生炒糯米飯
! e; g6 J$ ^2 ~( f) P8 y* s公仔箱論壇& K1 {* a: g. v U$ k
材料:
1 D) l2 d% ^1 e- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米一斤
3 K. v9 O7 \! k' ^7 B* X臘腸一孖公仔箱論壇' p, n2 L) j+ {% E5 l
膶腸一孖
) n7 }, v1 |# o4 U5 wwww.tvboxnow.com臘肉二兩
9 h, P: p t$ P; w; ltvb now,tvbnow,bttvb蝦米一兩- r; P, v( c: _0 q4 S
冬菇四隻公仔箱論壇6 O" B/ ~4 B; c% l
雞蛋一隻
) ~" N, j @0 L. j9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜一棵(切碎)
6 V, q. E5 ^# [ e' l葱二條(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i1 @# n( _2 n% E" R: ^. F9 E8 k
酒半湯匙
, n; a+ `5 W1 w% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸脆花生二湯匙
. P6 x: @1 ?- L" G+ V( J' _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 ?) s/ T% @- k" V8 ^- d; x) V/ i
調味料:
5 a4 R6 p8 w; P" U生抽一湯匙公仔箱論壇; u( g( d9 E* _& Z
老抽半湯匙& p& m2 E( L! `9 j
砂糖一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 G! i- i. P; L4 l
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做法:
& ]- |8 H& H! b1 R9 }公仔箱論壇糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.tvb now,tvbnow,bttvb; E2 O; w* b8 Z8 s7 k
9 b9 L {* P8 [( ]' i7 ktvb now,tvbnow,bttvb膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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1 u: C' s/ c. R" `- Q' k公仔箱論壇燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,, ~) F% O: L$ C; a
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.* e" D$ c; l1 N0 B. j) ?
. ^# U% z9 X0 H' q8 O0 h*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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( h' h) D* O1 h8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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