黑芝麻雪糕
0 l4 M8 e7 ~4 I5 {) v! ?材料( 0.5 L 份量) tvb now,tvbnow,bttvb4 z9 l7 t2 D3 i: X9 y) K) Y
0 v- ~- i; x, @. f6 N蛋黃
$ }5 ]; F3 v1 i. L7 V' s75 克
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0 z8 @0 |0 I( c6 @糖粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f x, Z" f* O. R5 |! l
100 克 4 t& o3 B2 U3 k& q1 Q7 Y2 [
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芝麻粉 90 克 tvb now,tvbnow,bttvb' x( _! \# n- Z& R/ b( `- e
奶粉
& U4 c" S2 U5 T; q3 M- a( B25 克
/ f8 T q$ w5 Q% Q) F公仔箱論壇 & u/ z7 s+ ?% g$ Y! k/ }* H3 G' s
牛奶
2 ^( @' F5 ?# E$ p200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |- y$ S6 j$ k% l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P$ V, f0 c# @, H. i" ~
淡忌廉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G) Q6 d( i8 k) o2 B
400 克
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製作
# b! a* |: j. q9 g公仔箱論壇3 L, h$ I d+ M7 ]9 {6 C l: k# s1 n
1. U$ b+ h+ Y5 l! [0 u" j
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 www.tvboxnow.com( E; v( f3 `1 ]
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2.
% n# g) r) R( w6 M2 d) D0 O( B公仔箱論壇將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 0 A' K: S3 O/ u2 B- n
% z( I4 G* ?- }( jtvb now,tvbnow,bttvb3.
% F. r5 d( h; B Z" l淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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4.
" y& W; M' n+ V; }1 N9 `$ ftvb now,tvbnow,bttvb冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 www.tvboxnow.com9 Z S) q8 ]5 ~
; l) ^8 |; x! l: N# O貼士1 r: p1 Z+ N% j$ O G
5 D. u7 G/ }& ?$ ^( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1./ _0 ~" G/ G# d, K# p
黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。公仔箱論壇" T: X4 c' U0 v5 O4 ~+ a
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2.
+ D& e8 C# e- O/ A! S' q2 ?www.tvboxnow.com佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 ; B0 H3 }" [7 X+ H" J% ]
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 tvb now,tvbnow,bttvb& R) o' j, v; t1 u2 g/ f0 D
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1 e9 j4 L9 o* j1 v4 o. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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