公仔箱論壇8 j% [) n: y3 W/ @: v# a# t
材料: www.tvboxnow.com2 Q5 f* g7 L& a) j
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙. c: t7 |! r* s8 W8 f/ B
tvb now,tvbnow,bttvb9 e: e2 \% M6 W0 @
$ I8 O7 }; X7 p6 d- f4 D9 [調味: ) h$ u9 A" u3 Q* u) B+ ^
紹酒、薑、蔥適量
' I% W9 P5 e0 @- ]公仔箱論壇www.tvboxnow.com+ T& Z4 B7 c w
/ p+ J) U7 P& m1 P9 F6 Q5 E公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb% b1 j. ]- D/ `& A: N- }& q7 I$ ^
豬肚預備方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |' i; A# O7 Y6 w; y+ X# ]
1.先撕走豬肚外的脂肪。0 |! b3 B! _" R3 j0 U
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q8 {) {6 o+ V! N8 V- l: _6 f4 r
2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。www.tvboxnow.com( m l; {* V$ J! \1 v
tvb now,tvbnow,bttvb) i! R! ]5 l8 K$ {1 V4 r3 v5 k+ v
3.以清水洗乾淨。
$ f8 d/ f. i9 n4 i' ^% }tvb now,tvbnow,bttvb
$ I, X4 G& H* Q. c( K4.豬肚以大火汆水約3分鐘。
: N; J) w9 [; R4 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 _$ J9 w3 |8 B) P3 k4 G2 Y8 d) e+ e
5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
5 J! u5 U6 l5 V公仔箱論壇
: W! H# n! B9 n7 ]* s& T6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。9 w# E* U- C0 w0 a9 T
+ l; K! @( |. Rtvb now,tvbnow,bttvb7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。公仔箱論壇9 {" N6 Y$ \/ ^# d8 j
公仔箱論壇! h. @; t5 e2 h
8.隔去多餘水分，切件。www.tvboxnow.com1 O8 P* \2 j8 z2 r
|
發表於 2015-10-9 04:42 AM
| 