甜燒白, ]6 j' Y: G& Q4 g
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( h' P- f$ D: Q$ `【材料】： 5 i6 b, S* E/ X4 a; B1 u
五花肉 ... 1200公克 - R" e* t, L) S9 {+ W6 q2 ^1 V
豆沙 ... 225公克
! w" f5 `- h* Q% E/ Z; c糯米 ... 110公克
: }" n- Y4 M) U& O) h' g# i! X g細砂糖 ... 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H; G- i. S8 d& } y5 t! Z
豬油 ... 110公克 公仔箱論壇8 S$ I- O- @2 h; f5 r3 J
沙拉油 ... 6飯碗
/ \. o' v! F9 ]; t3 h公仔箱論壇糖色 ... 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j$ H7 } z# T1 B3 a- |
花生粉 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?2 b3 N# P& b! R1 ]; ~- E
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& U w' Z( M3 s【作法】： + c/ I" j; I! i* [4 V
1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O0 g6 Q9 J' g* [& |' E* o3 y; Q
$ P6 W6 s! l7 H2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。! Y$ Q* {: S& O; m4 N: ]# d0 K2 \
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3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。
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% n% x' |. Q2 H. \! s4 K4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。
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5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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