[中式食譜] 雜菌焗海鮮

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材料： 法國大蘑菇2個/ r, i% @' O  ^/ ]  n, H, P
日本舞茸75克
# b* T/ O( E& G  o5 E! s公仔箱論壇本菇20克4 n2 x0 R, o$ t) O! L# _
銀鱈魚3片
- [! ?; k& Z- n海中蝦3隻tvb now,tvbnow,bttvb: o" J- z* H/ z
溫室豆苗10克
! B/ A8 J7 j; C( s" Etvb now,tvbnow,bttvb細香蔥少許
" g3 G" h' D( D& W0 i公仔箱論壇香葉少許www.tvboxnow.com8 m- |; e: `+ s  l; A& A! u$ h8 V% e
麵豉1湯匙
# ~5 l1 _! D% b+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉1湯匙
* d+ l, u. ?$ ?. g/ I5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士20克
: T. t  O7 e( w  R) g" m. P- Y& e% f5 {www.tvboxnow.com牛油少許5 G$ X/ \. S0 Q$ a/ g5 n. c- f
白酒少許7 ?$ ~( J; F9 d" [5 A& N( N% T
胡椒、海鹽調味 + b8 w' L7 k' F: R8 E
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製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。tvb now,tvbnow,bttvb7 \9 f8 s% x" s( y1 {* d: W0 F
2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。公仔箱論壇( L" U5 @& [; o  H" ?' b
3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。