材料：
* O. n( G- a1 _8 O7 X7 S9 R竹笙 100克
& h' p% g1 g. E, L* U+ ]1 G公仔箱論壇粗芦笋 100克
W' [+ H) P# {4 I& nwww.tvboxnow.com鲜贝 100克
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调味:
8 A6 X, x: L0 L5 htvb now,tvbnow,bttvb鸡精粉 适量
( v# Q! A3 X5 V5 s+ {) E7 `% d \/ j9 uwww.tvboxnow.com水 200毫升$ D& e. p* F) b; e) V, a+ I- ?
芡粉 适量
2 f+ i7 p6 F- }. Y- @公仔箱論壇熟油 几滴
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$ a P/ S8 w0 I' a( ~6 G5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇0 S! R5 _* I0 I5 v. S {
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
0 \5 ~8 M4 p! A/ v0 s- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝冲水沥干.
1 E/ ~6 ~% P% u6 v% W1 W$ q& P将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i2 x$ R& c, }: L
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
+ _. I; _7 s7 h% o# w7 B$ Awww.tvboxnow.com再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P- n& r# I% \2 F* x
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.www.tvboxnow.com0 {% s0 W( l6 Z0 }7 X6 n3 G& C
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @, ~' }, [ I X1 z- R
# I. R: g( D* T/ f/ Utvb now,tvbnow,bttvb小贴士:
1 @* @8 r6 c" t1 `8 Z- X竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
/ [2 { r$ B2 W) s# E; r9 pBamboo Fungus with Asparagus
( G: Q$ w4 D9 E' b8 o: N+ {www.tvboxnow.com
5 p) ]6 W, o- c1 A5 B4 l8 Y# ?. h公仔箱論壇Ingredients:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P* N& J& |. _: p8 Y
Bamboo Fungus 100gm p3 X9 G9 |* B8 s. S
Thick Asparagus 100gm
. ]' B- p0 E: X8 v$ Vtvb now,tvbnow,bttvbScallop 100gm公仔箱論壇3 A7 {, ^- t! f% s& q3 W& {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e# D3 G8 q0 Z
Seasoning:
4 {5 U/ q; A. z8 o/ D) cwww.tvboxnow.comChicken Powder to taste; j. y9 P6 P# l: `* W
Water 200ml
9 A: _: L9 X: l( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Corn Starch a little tvb now,tvbnow,bttvb% ]% b4 y: U) m% P/ ]
Oil few dropstvb now,tvbnow,bttvb6 ]: e# G4 r* b; a2 h7 v
% H$ v6 P2 F! zMethod:公仔箱論壇' T6 P" T$ @) r7 m( S3 ?
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
7 s( c4 {' }0 Z0 B' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Boil the water and chicken powder to make chicken stock.' m u& C8 w9 j6 \( a) w
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.2 U& p7 f# A. n
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
+ j& G% ?3 ]' c% X! ]' Vwww.tvboxnow.comCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.! u: X8 D* g( `: L
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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