水晶皮材料:
7 a' U' e8 V5 g) W& ywww.tvboxnow.com1. 澄麵粉90g
7 l; k# S' D. ?& |2. 生粉30gtvb now,tvbnow,bttvb0 K" A6 z" l1 t) u( N8 J7 O R% a
3. 橄欖油15g
- v7 [; G1 g. x3 B9 M$ [; B/ iwww.tvboxnow.com4. 粘米粉10g. O# N# ?( \$ w3 [* D- z9 n
5. 滾水160gtvb now,tvbnow,bttvb3 h; D% O; C5 a. t4 g/ H
6. 糖30g7 E4 c1 I/ f- q) G* Q& g+ R
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皮做法:
; f5 t9 z9 ? |) Y+ _ d2 Iwww.tvboxnow.com1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \, l; h+ y) u& e2 ?0 y, [3 ?6 `
; L' d2 u" [$ M奶皇餡制作tvb now,tvbnow,bttvb; ~0 H) [2 Y% H7 `4 V- k% P. I4 W
1. 麵粉56g
9 g( v# w- u$ f, \0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粟粉37.5gtvb now,tvbnow,bttvb& }) L0 `( T" b4 _2 K0 o/ H) n: B: ?
3. 牛油113gwww.tvboxnow.com. K& a& V3 e0 |' @
4. 吉士粉37.5g
7 P1 e0 i# {0 ?/ \9 A. B5. 糖150g
, S7 M7 W3 `; l1 J5 Gtvb now,tvbnow,bttvb6. 雞蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb7 m0 g, ]6 k7 [1 {
7. 椰漿400mltvb now,tvbnow,bttvb, K- }' ` _8 D2 \+ Z6 R
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻公仔箱論壇( {& b( L6 z+ \* H% _9 U* y
, } Y) ?8 G" M! a0 ^+ q3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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