材料
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免治豬肉 [剁碎豬肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩], 沙葛 120 克 [4 安士/3 兩] [剁碎], 甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [剁碎], 木耳碎 [浸軟] 2 湯匙, 芫荽碎 1 茶匙
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! x& j# O( m$ c% D# C濕越南春卷皮 10 張 [切成 15 厘米 x 15 厘米正方形] [可用河粉皮代替], 烤花生碎 2 湯匙, 炸香乾蔥 2 湯匙
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調味料
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水 1 湯匙, 粟粉 1/2 茶匙, 魚露 1 茶匙1 d7 T& ?9 i3 s& R
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舊庄特級蠔油 1 湯匙, 糖 1/2 茶匙
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伴吃用料 www.tvboxnow.com2 H: R* D" |! ?, K: M
2 Q0 [ l/ h* O! b. a/ M3 h4 J9 _www.tvboxnow.com芝麻油 (混合) 1 湯匙, 蔥粒 2 湯匙, 魚露 1 湯匙www.tvboxnow.com" u2 P6 |: z4 ^# g% v h# _- q" l
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做法www.tvboxnow.com6 p. D- P5 C, V7 W3 l+ u8 z/ n
1. 預備餡料：用1湯匙油炒熟豬肉，加入沙葛、甘筍及木耳，炒1-2分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J, Q9 B' J: L. E' L6 {* Q: S3 `% S9 |
下調味料及芫荽，炒勻至熱透，待涼。
- i7 D/ @- d% ]/ |0 jtvb now,tvbnow,bttvb2. 將餡料分成10份，用春卷皮包成四方形，排放碟上，蒸3-4分鐘。
2 J* j3 ~$ `* L+ Uwww.tvboxnow.com3. 用李錦記芝麻油爆香蔥粒，拌入魚露，淋在粉包上，再灑上花生碎及
. Z: r2 V+ i4 @# gwww.tvboxnow.com 炸香乾蔥，趁熱進食。 |
發表於 2006-12-9 02:18 AM
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