魚香茄餅
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材料 :
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0 |6 F) C. R0 c# V1 Z& j* Iwww.tvboxnow.com * 茄子一條
) |; o: N6 G$ A5 S& I5 Vtvb now,tvbnow,bttvb * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)公仔箱論壇: X2 \) B& q4 m) m ?+ ?" C
* 咸魚肉一湯匙
8 ^& }) y& _% t2 S5 X! S5 ~% F8 e公仔箱論壇 * 蔥花 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 \! A" A# D+ Q
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調味料 :
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* 白胡椒粉, 蒜粉公仔箱論壇0 W! Z8 N$ j' r$ w6 M3 U Q
tvb now,tvbnow,bttvb* O/ h4 n2 |8 Q% s; I
蛋漿 :
4 a2 L3 [" |) K* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p& Y+ e9 b( m; A5 R( K
* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙: R! c( n. i6 G. w5 a2 |
9 b+ y% z4 E; l& n' w6 j0 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法 :
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/ x% c2 B# e# u3 }4 w$ ntvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡% p: V7 A9 I$ Q" X/ C$ v
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
# x7 |+ A0 Z* S4 d0 A+ b6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡& y t7 Y6 m9 }/ ^" u
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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