酸菜鴨鍋
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6 I4 n+ \: r* Q$ wtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb' [9 w! Z% v" @' w. k6 C( M& J& c) O; b
鴨 1/4隻 公仔箱論壇 D$ T* S9 t$ T; E) U& R
臭豆腐 1塊
% R6 E. Y6 n2 N( V. ? t& e$ X公仔箱論壇酸菜 100克
: B& s7 I s! B. t# {. B8 a鮮香菇 80克
' @( z" A0 b; q4 o! ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 20㏄
! {. F: l0 | M6 Q) wwww.tvboxnow.com薑末 20克 www.tvboxnow.com5 r! n6 B( ?. V$ \- b# p+ E: c- i
蒜末 10克
- @' R* F2 u8 W! ~公仔箱論壇麻辣湯底 1000㏄
0 x6 x* B$ c4 S( |% w【調味料】
6 ]& h' B2 J/ m8 E6 \' V' Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb u# [* ?7 i+ d i1 Y
【做 法】
- D+ m- S* e: H& y" G* U) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。 公仔箱論壇( h/ G' K2 D9 j8 D$ ? ~9 f
2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。
" `/ g8 E! w# N- m! L( O9 `公仔箱論壇3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 p7 X. P/ M1 I- P/ P0 Y; l! p
4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。 , S! x4 q% D. L1 M! e8 o* i$ m1 @* \
5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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