原料： 公仔箱論壇; P4 `* `' U9 m& F$ V/ X3 Q2 Y' L
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X$ q& o) M/ p' X0 i" r
9 j5 v0 Q A% W0 E0 Z蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 " ]9 e7 U/ M0 L; u
匙。
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腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
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芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 ( p, _5 S& z, ~
% K' P! g" b) }www.tvboxnow.com做法:
% d7 z( y" S( p: p2 R/ Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。! G2 u% c( g5 F, z
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
; y4 O; D. d" A& b) \3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
3 g2 S5 M4 a$ r1 H) @4 y8 Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K* Y/ S* L: R: j Q3 n' `9 z2 V
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
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+ f' E+ G% j1 N- `) r/ v8 Ztvb now,tvbnow,bttvbP.S:蛋白可以用全蛋黎代替.www.tvboxnow.com( t: X* t Z- Z
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....