所需材料： www.tvboxnow.com; h" u1 [+ r* l1 |3 t9 k' e
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豆腐 ... 2塊
0 t$ Z3 f' \( f6 V) T- {. o公仔箱論壇絞肉 ... 110公克
% B0 @" j; s3 Y公仔箱論壇高湯 ... 2飯碗 1 j6 ^" d" v8 H
沙拉油 ... 2飯碗
8 B+ J7 M; {; Y" o6 U: n太白粉水 ... 1大匙8 j; V! U0 r$ h6 }7 d' J8 w
A 料
+ f# i5 r7 _- B- M4 A, h* M辣豆瓣醬 ... 2大匙www.tvboxnow.com: ~; r* e* ^' {3 k1 L$ \6 M1 {
薑末 ... 1小匙公仔箱論壇6 m9 K( U+ s/ u' p
B 料
1 t9 ? j( c6 o) }( Z) i' s J醬油 ... 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! w0 x( I4 t; U( J* y& _) E
味精 ... 1/2小匙: T* h/ M" ?% T {
酒 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~; O" w7 Y* H( t; s, h
C 料
# e' J& k$ N+ }9 n, J麻油 ... 1/2小匙公仔箱論壇. n' a+ u6 d H' A ~
蔥花 ... 1小匙2 ~, P1 w5 q7 Z8 R! o
花椒粉 ... 1小匙/ C9 ?( s) t: G$ X
( a" p- a8 s$ G9 }6 C5 @& l公仔箱論壇公仔箱論壇8 w7 s$ K3 V" e8 v
+ C, l& `+ p) Y
作法步驟：www.tvboxnow.com' @ L$ j% y- I: L
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。www.tvboxnow.com, l; k- H. V1 p+ r* ]; H( e
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
! F( j4 { u, E/ J5 T5 |撒上C料以增香味。公仔箱論壇4 f# M ~' ^. O+ o6 P
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備註：+ `3 H/ J z2 T$ w
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。tvb now,tvbnow,bttvb6 N+ w' `5 x: l+ a Y# a6 k( g
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。' c9 g0 i, |: ~7 l2 u/ I
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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