[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】& e9 h: h; w1 `7 l) g/ A
光雞一隻
* z$ h! F7 Z$ v9 U蒜頭十二粒+ o: P% T% Y; z/ e$ `
生薑十片www.tvboxnow.com4 W9 c3 ^- q$ E# |5 f, c- Y
乾蔥頭八粒www.tvboxnow.com2 Z: l! }1 g7 y4 J" p
香蔥一條(切段)6 c8 `9 t& ?/ o5 T( K
生粉一杯半(撲粉用)' O) ?2 ], n+ b) i1 D* k3 F
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【醃料】
2 j  M: t" N9 H( |8 _) I薑汁一茶匙
+ k" {" k% Z6 p6 h2 l公仔箱論壇紹酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D# ]$ N8 @, c+ b; T" ]
鮮雞汁二茶匙
1 H$ z" T9 X+ r6 Z8 j2 ^% qwww.tvboxnow.com生抽一湯匙4 J, Q4 v# @: i( ]( N
生粉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b+ m4 Z$ T4 ~5 T4 Q: _5 t3 }) O$ ~
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I+ R' G. I7 f/ Z3 I* n7 v
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇! P0 |- F% E: O2 L" a+ L
+ C/ a& P4 u  ^. f+ T; P
【汁料】
! j4 J( g+ F& K: I公仔箱論壇清水半杯tvb now,tvbnow,bttvb( I: O9 x" N  h1 B
鮮雞汁一茶匙公仔箱論壇' g) |# H6 ~! z" P5 A% _
鮑魚汁一湯匙
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砂糖半茶匙
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胡椒粉四分一茶匙
3 s$ G3 u3 m/ A0 V+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 T3 d6 f. M! Z, Q9 U
【做法】
- W" l0 i% t6 ~% v$ O; m, P3 Q) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
: Q5 ]% s5 d& K/ s' b6 V- I+ ewww.tvboxnow.com(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
3 R1 S  K4 d0 s9 B' O6 l* E1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。