# K0 r; L3 s. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
% }2 t9 h7 K. h$ B m2 |5 ^8 rwww.tvboxnow.com欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量) V6 v; m& E* Q
2 V( k) R& [) C" V( [/ Z5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o! N; S1 x" H( \$ [9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
, K: ?( K/ h# v& v) _. Uwww.tvboxnow.com生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
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做法:
3 i" i& R' k: Z' Ptvb now,tvbnow,bttvb1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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2 H8 V1 p% [5 h) g" a3 M0 l3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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2 G1 o; R8 l1 `, \" X+ e+ O' T3 c9 A' Ctvb now,tvbnow,bttvb4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。
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5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
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" i1 M* b4 C6 g3 n/ _# tTips: 2 i" [6 P) B: g% B- m+ L. Q
蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。公仔箱論壇/ T- }- m4 I0 t8 a0 X( _
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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