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6 M+ w* M# I7 q6 r" e材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩www.tvboxnow.com1 d0 U' e% u7 [8 Y6 x- T u
公仔箱論壇2 A+ i9 n( {2 r, w8 P
鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q \/ H- z' p% q R0 Z
" X4 R \ ^- l6 R, v7 j做法： 烤箱170C預熱。
4 ]9 l3 [7 O5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' h; Z' K2 [& T( f+ l3 N% Q布丁模中倒入適量的焦糖液。
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9 }4 H. j n) L0 @& R9 n5 w( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
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p1 a: g$ z' h# }0 gtvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
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$ j, I' V; a) r( x# l& o* J! a( b8 i公仔箱論壇鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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5 i' e8 @ O9 D公仔箱論壇加入蛋液拌勻。 9 Q. R1 h5 A# S2 a8 b. t
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將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
9 n) Y8 h' o9 ^8 l+ g @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 r4 s1 {! ^7 S! ?0 p' b( O( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
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- X, N! Y/ S! v4 J; U* k布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
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咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s/ f" L; Z6 V( ]
1 k# @# Y3 y4 @" `/ L6 T使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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