材 料：
5 n# @$ Q# U; E' o2 T7 n1 `火雞 1隻（約6～8kg）
0 n" B/ U/ Y( s' {) v" k邊吐司 1條公仔箱論壇! }$ S" t# Z: L: \: s. x
肝 1又1/2kgtvb now,tvbnow,bttvb2 u* Y2 m" @" D8 a+ t, k
雞胗 1又1/2kg
|% ~0 m6 w& I0 i! E& ]0 @tvb now,tvbnow,bttvb香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）公仔箱論壇6 g; c7 h, n( D: j% z9 S. q* {/ S
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）
% T+ n; G$ d# _公仔箱論壇栗子 適量
+ O( A3 v1 `' J+ q+ X) z+ H% g+ ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋 適量
, U0 M; w0 ~$ [ z1 ?( U公仔箱論壇紅苺醬 苺醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 B* m6 l- q4 S& V! d$ w
gilbet醬 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \8 _) o" v6 U! W/ P
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做法：
# Y- t8 \ e9 i* c: E& ^6 @公仔箱論壇1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。7 |, F9 B& S- T% G+ Y: K
2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `/ C) ~6 _) [1 r, b( P) U4 a
3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
* K# N4 c% I' z/ n7 J$ y$ V4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。www.tvboxnow.com1 |3 \2 H* ?1 G x0 j9 I' K$ ]
5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。- B4 R D& w: R7 r3 S1 v: f! j3 {
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
( Q) E$ D" o% Dwww.tvboxnow.com6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
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紅苺醬www.tvboxnow.com/ s* Y$ U! O% I7 D6 ^9 x; b) P1 a
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材 料：
, r1 ~& V" |9 R. |. K+ m0 t! @新鮮紅莓 1kgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p. v' u/ b r4 X `( b7 y4 b
肉桂棒 1條/ s( Y+ E, y& l" f$ J
紅糖 適量9 ?2 X. ^& f2 r1 B; G2 q9 X: a
100%柳汀汁 適量
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! r0 ~" H. u. s$ K8 j+ T& [$ Z, p做法：www.tvboxnow.com1 \' M/ C: w* z- P$ Z6 Q( \, \
1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。www.tvboxnow.com. V% i, T- x4 W$ @6 f! ?
2.冷卻後即可裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?, y$ o F1 p
另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
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3 b: G( w* q& u ~9 Qwww.tvboxnow.comGilbet醬
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# {- `: @+ p% R$ b- h4 T8 o4 Vwww.tvboxnow.com材 料：
) G* T/ j9 n$ A% K0 F火雞骨 1大塊
$ k5 _6 q, ~ Q! n7 q1 y$ K公仔箱論壇洋蔥 200g
5 K4 ?; T3 Z0 m! E; j. r5 B: |+ B大蒜 200g
; _6 s+ \% a9 B, D; s! |5 s twww.tvboxnow.com西芹 200gtvb now,tvbnow,bttvb6 J. e( H7 ] W6 ^: ~# j
蕃茄 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _; t/ A7 L/ ^5 H& Q
百里香 少許$ ~: B3 n7 |2 K. }9 ]
oregano葉 少許
# _# `8 q, Y- O) Ftvb now,tvbnow,bttvb月桂葉 少許公仔箱論壇# c, u" q! y; P
雞高湯 適量
, r1 z# [; y0 @, f PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胗丁 200g
" O Z" G, h9 _9 |2 m) Z6 Q胡椒鹽 少許. ?8 O4 y. t5 y+ ~- u, T
' h9 R& j! q1 Z公仔箱論壇做法：www.tvboxnow.com- ~7 _/ [3 v; j+ j" w
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F, g% K3 p1 Y
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。公仔箱論壇4 B5 u h! z+ t( ]3 a$ [/ Q
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4 G7 D7 R2 _- j: z# P公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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