[中式食譜] 芙蓉蛋

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材料：www.tvboxnow.com% f" t1 T1 M$ o9 ]
熟綠竹筍1支 蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根 蛋4顆
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調味料：
' P: f( A% g1 b$ i6 w5 Wwww.tvboxnow.com鹽1/2大匙
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做法：
2 N3 A1 b8 B. ], Z( A# E. Q1 Y公仔箱論壇1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散
$ z# }/ H" ~2 o0 h- F2.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開, T8 D& R! s0 _
3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋