材料：
5 E* p) q( n6 h) m) {
j% O# M+ K& c" i+ Fwww.tvboxnow.com大米粉1.5千克，熟糯米粉1千克，綠豆粉2.5千克，白糖粉5千克，白芝麻500克，花生仁500克，熟豬油1.5千克，冰肉1千克
9 Y) r; i; P$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! g7 o" W J2 M J- O5 o) |* o' `) `製作方法：tvb now,tvbnow,bttvb; ~# A. s2 T- M; o, r# O' W( U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N( s, K& q, K+ r9 o Z
1.冰肉製法：將肥肉切成條狀煮熟，放入冷水內5分鐘，取出晾乾，用白砂糖醃製1個星期。醃製過程中發現濕糖，要及時換糖。用時切成小薄片。www.tvboxnow.com" C/ W4 [/ z' c- n
6 i6 @. e6 m* \: {2.炒熟的花仁和芝麻，要磨成粉末。
1 H7 N' Q. k- |9 G: M. @
7 ]7 C. ?; i8 g- z0 v& b0 r6 o3.將綠豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌勻，撥成圓圈，將熟豬油、糖粉放入，加清水攪拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌勻後把綠豆粉、米粉徐徐撥入搓成粉團。www.tvboxnow.com& s5 T' k* U% \4 i7 y1 X! ~4 n
1 ]# w, F+ C S& J4.取粉團搓成小圓粒，用手掌輕輕壓扁，放入餅模內，加一塊冰肉在中央，然後把模四周的粉料合攏包著冰肉，再壓平，取出放置在竹篩上。
; c. |: j8 E \9 t% `www.tvboxnow.com
9 [% E9 ?, V+ M2 o$ @3 i# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.50℃溫度烘40分鐘左右，加溫至70℃烘到餅的表面呈黃色，發出芬香氣味，便可取出。tvb now,tvbnow,bttvb( g/ i/ C2 e ?0 j
* j2 t! @7 g. r6 U1 U7 L- b; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。質量標準形態：表面隆起小圓形。
& W, }0 h7 ~5 w" Z3 r- d
7 t$ [! H3 L9 s/ Twww.tvboxnow.com色澤：麵餅呈黃色。 b m4 ?6 s4 H9 D3 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x3 D6 S5 X: {& g u# E9 n. q& k8 P
組織：鬆脆，無雜質。) c- c7 X( q# T
" I# w3 K: B3 N口味：上口香脆。 |
發表於 2006-12-2 11:54 AM
| 
