香菌鮮蝦6 p4 j( v# R8 e
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香菇3朵
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調味料：
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb( B4 Q% m# ^+ h [9 ~
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1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。0 D; x3 @1 [3 P6 y9 L) a# z m
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2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^1 U. i/ e' m* S3 S9 k
$ M. \7 i6 }) `$ v1 O3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。 |
發表於 2006-12-2 11:56 AM
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發表於 2006-12-2 01:41 PM
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