[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
6 w& y) R& `" u# \4 E. J, _# @: @公仔箱論壇光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb- p# T& n; R! g. y' r2 {2 D! H
蒜頭十二粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _9 Y" v4 C2 C* M, O
生薑十片
' j* U6 h5 d/ q7 R. F公仔箱論壇乾蔥頭八粒
5 `1 z- Q# z6 e+ E: S6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蔥一條(切段)
2 n* v1 [+ `+ O9 D7 ?生粉一杯半(撲粉用)
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+ w: k# W9 F0 G: `' {! }/ K/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃料】www.tvboxnow.com2 m3 v5 h: P/ |! b* p: [" U
薑汁一茶匙
4 l0 }/ ]. R4 I2 u! Xwww.tvboxnow.com紹酒一茶匙
1 N2 }* E) o: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁二茶匙, O* b  H& F1 R. B* Y" T- \' b
生抽一湯匙
" g# m* G) Q; m6 ]) @5 `生粉一湯匙
  d# o( f0 [, }- R! v7 w' _/ p& X公仔箱論壇麻油半茶匙
& b  Q- P: H. N3 I9 \+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
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【汁料】www.tvboxnow.com% P, r0 z5 m! ^+ `1 S* F
清水半杯
3 Z& E, }6 S: p6 G+ Uwww.tvboxnow.com鮮雞汁一茶匙) k. {! w/ H" ]3 |3 M8 U
鮑魚汁一湯匙www.tvboxnow.com- n" i6 c' U1 A+ V) _2 ^* @5 _1 z
生抽二茶匙
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麻油半茶匙
- A/ k+ u9 D( }/ Y/ qwww.tvboxnow.com胡椒粉四分一茶匙
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【做法】公仔箱論壇: C9 l. h" o: m
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
, U: W0 [" X  P2 |; v公仔箱論壇(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。9 I- Q  G' J2 n7 I
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。