材料tvb now,tvbnow,bttvb5 F8 C& @1 l" q" R y+ c
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用公仔箱論壇, M5 ?, d8 `, n4 C% l9 D
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6 {4 N! q7 a! [ c( [* v醃料 www.tvboxnow.com) a5 C* \# S! B6 e% F9 F/ m& k2 C4 D( [
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量公仔箱論壇$ U7 s. r9 `7 _# ^( k0 @2 l
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芡汁
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) w8 z f( y$ N$ \/ f$ @www.tvboxnow.com特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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做法
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1. 節瓜去皮，切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出，4 W+ B' d9 ?5 M( K1 u+ A- M
放入沸水中煮至軟身，瀝乾，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb# w |3 l6 r) x! U N) ?
2. 蝦膠與醃料拌勻，分成10份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C2 p. D7 R( c, g" l
3. 節瓜中央掃上少許粟粉，釀入蝦膠。 - D4 g: \) b- F
4. 將節瓜排放碟上，用大火蒸8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。
# X4 b9 J, F* l6 O5 }" r5. 將芡汁煮沸，淋在節瓜上。 |
發表於 2007-3-19 08:02 AM
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