是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1www.tvboxnow.com* e  `( r8 b, L# D9 O
2.自製脆皮燒肉page 2
0 F; R) L: U5 J+ h3.桂花馬蹄糕page 2
& f0 D2 }$ ?# H% f% r. A/ N# M+ _4.蜜味豬肉乾page 2tvb now,tvbnow,bttvb" Z* f3 P2 s% n
5.蔥油餅page 3www.tvboxnow.com2 v/ @% J5 y( C& I- C
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
' [/ d/ A* U# T, M+ Swww.tvboxnow.com7.香草蜜汁燒雞翼page 3tvb now,tvbnow,bttvb! L- r% m. z$ P- A) @2 N3 Z/ {
8.迷你砵仔糕page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M! T; |! _& V* `: m
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3www.tvboxnow.com) H  q8 r0 J+ ]7 R: ?
10.薑汁撞奶page 3www.tvboxnow.com" {) }0 S& ?0 e
11.栗子慕士蛋糕page 4
) ~- d! b9 `3 M5 n! i1 _www.tvboxnow.com12.超軟的火腿芝士包page 4
- T/ i/ U2 E  }, u公仔箱論壇13.椰汁香芒糯米糍page 4
) Z4 g! A) Z5 `4 J" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.杏仁曲奇page 4tvb now,tvbnow,bttvb+ E+ e0 [; x% d  F9 B0 P
15.黑白糯米西米露page 4tvb now,tvbnow,bttvb9 A7 J- D$ P4 I9 J8 v, V- C" J
16.印尼炒飯page 4www.tvboxnow.com) P) _% a3 x4 A+ I2 V; |5 \
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4tvb now,tvbnow,bttvb9 d1 t* Z) `8 h: u4 G4 C8 x0 K
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog www.tvboxnow.com) B+ c7 d8 }# I, {4 t! `7 u
19.葡撻page 4- Z+ Y! |- A* G  K9 X
20.50種醬汁做法page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |$ C+ g4 L' K( E. H- Q
21.香辣牛展page 4www.tvboxnow.com1 ]( b; g/ q) p, s# u
22.桂花金子糕page 5
3 ?0 Z# l; T5 T; h6 k( l23.小籠飽page 5tvb now,tvbnow,bttvb- P$ M6 R) N  D% K) k9 H# k
24.日式小脆餅 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [" Q+ a- V& e1 g0 b6 U) x
25.龍蝦湯 page 5www.tvboxnow.com1 E4 ~( n! K+ a7 U
26.糯米蟹飯 page 5
3 m6 c; q9 ], V, R2 d% mtvb now,tvbnow,bttvb27.貴妃雞 page 6
6 B& t! n" Z8 g  W公仔箱論壇28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6! ^/ u- i( z, `7 r
29.紙包魚蝦盆 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s4 ^& \+ q& n' K
30.油炸牛肉飽 page 7
! K6 m) m5 t( o, ^3 |$ ^7 |% Y2 Kwww.tvboxnow.com31.酸辣湯page 7tvb now,tvbnow,bttvb2 i% F" v5 c) @- k
32.翡翠龍鳳卷 page 7
2 C; M# G+ Z' e+ S! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.蘋果布甸 page 7$ B8 g0 M% n# E
34.碧綠蝦球 page 7, W% R" T# y8 m. Q9 ]: E
35.焗釀火雞 page 7tvb now,tvbnow,bttvb8 \# {, h. O# q* X' d$ p
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
& [" m5 {1 D7 ^( Ctvb now,tvbnow,bttvb38.骨香鎗魚球 page 7
- l, j% Y0 N# [tvb now,tvbnow,bttvb39.辣味茄汁長通粉 page 7
; ~1 `# [( A9 H2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.韓風牛肉菜卷 page 8/ u. S7 P" ]1 P, A7 z3 `
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8+ C! Q7 H/ a5 X
42.葡汁雙菇天使麵 page 8www.tvboxnow.com5 M* @& g7 Q9 n
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
! ]$ f$ ?  w4 K4 k$ r& X- V8 T  K5 w44.日式肉鬆飯包 page 8
& v3 J+ T5 ^) Y' {5 y) r% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.香辣芝心角 page 8
9 y) w+ }2 K! B# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白雲雞翼 page 8
/ Z. ]# ~% C" |. l- ^3 @: o2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.香煎惹味豬扒page 8
! \: w8 \& ~  Z, V; ~3 awww.tvboxnow.com48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8www.tvboxnow.com$ K3 y2 ?# I1 h, L- l) \* `- G0 O
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
5 R) N& c1 o5 j  s; Z公仔箱論壇50.香茅雞中翼page 8公仔箱論壇$ e9 B0 R, g6 U: Y$ y! w
51.特色上海年糕page 9公仔箱論壇4 O4 q0 f" i5 Y1 m4 l8 d$ p
52.海鮮粉絲煲page 96 N8 `& u1 S; s9 k/ ~
53.五彩香辣帶子page 9www.tvboxnow.com6 t  i( G* t: S% Q  h) H2 ?
54.香茅甜辣蝦球子page 9tvb now,tvbnow,bttvb4 P% V8 R* e4 h# o4 l
55.素炒什錦page 9
2 a  p1 I4 |# X# x* }  n# i0 W6 p56.快速辣味涮鍋page 9! F2 f$ |: `6 v
57.意式雞絲玉米薄餅page 10公仔箱論壇% H; b6 m0 n9 v6 @1 C
58.番茄豬扒飯page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k; |. o2 h& m
59.印尼炸釀蟹蓋page 10tvb now,tvbnow,bttvb5 U( t% v; }! b4 u" h
60.香草蠔汁魚扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q+ K9 ?9 X" c; \* U
61.雙耳蒸辣雞page 10
8 Z- J, i& y- u8 \6 p6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.XO醬燒雞page 10
& C2 @4 v6 i! w3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.焗照燒豬扒page 10公仔箱論壇. q$ z! k2 x# J9 G
64.蜜味牛仔骨page 10
! b$ q/ ]: p& s6 J: U! Mwww.tvboxnow.com65.黑椒牛柳粒page 11
" Z: T% v; u* G" x! w' g& x) vtvb now,tvbnow,bttvb66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11& g3 |2 ~4 e: x
67.素炒什錦page 113 G/ @3 s. h" T& @4 u+ o5 j$ O
68.東坡肉page 11
3 I' {; l* w4 `2 f( v3 ^' _2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69.黃金素冬菇page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u2 v+ R! ^% o- `! L5 G
70.翡翠鮑片page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m$ H0 D/ H% e$ J  D
71.香炒辣芋絲page 11
  }0 P' U+ ]$ P1 `72.蒜辣煙肉闊條麵page 128 R7 G! k& r' `% U
73.辣味牛蒡page 12: H3 j3 j: h: K2 Y9 N* `9 Z% s& E9 L2 \
74.紅燒牛腩page 122 {1 N0 k  H# e
75.蠔油玉子豆腐page 12
3 A; V- d  z: D: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76.紫菜雞肉卷page 12tvb now,tvbnow,bttvb' [) s8 i# Y* [, I
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
2 R: I! h1 m6 T" a+ J78.黑椒串燒豬頸肉page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h4 i! U, k& }: y4 Z( m7 L  L
79.香檸三文魚page 12tvb now,tvbnow,bttvb* K. Z# D" P( O; a" t' ~3 r* K
80.香草鴨胸帶子串page 13  M0 z5 g5 k0 U+ A6 s$ @
81.蜜瓜牛柳卷page 13
4 g, f; m4 e9 w0 `: ^82.紅酒汁伴烤羊架page 13
, S- b8 F/ u: [" Q2 y* h83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
7 Q3 x$ X' p. {/ [* ptvb now,tvbnow,bttvb84.俄國牛柳絲page 13
" y$ D( K2 s" I$ c: \: X3 u& O85. 豉香黑椒炒蟹page 13
! y& \! m+ C0 E" J$ ^+ P3 A$ Uwww.tvboxnow.com86. 蘆筍炒龍脷page 13
- z* k5 O( v/ Y6 C+ H* Stvb now,tvbnow,bttvb87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P7 A8 F' {4 p$ S
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
0 j: ?, V# D$ |1 W& `" d89. 蜜味蒜辣中蝦page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @7 ]% P5 u5 E
90. 田園時蔬意粉page 14
: T5 e- W" |9 v! G' L91. 迷你素粽page 14www.tvboxnow.com- _! k" u" h( r' Z7 y. d
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14www.tvboxnow.com6 Y; B& c. T& h6 a7 T) E+ i
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14www.tvboxnow.com! b! ^6 D# e: V- d( }. o
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o5 l- M  O: H) L! i1 X
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
  C1 b4 l0 g8 F, ?tvb now,tvbnow,bttvb96. 魚翅釀鮑魚page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q  z. d+ u* _( |2 b
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
* y6 u% T2 z/ y) H+ u+ d4 r4 {98. 竹笙雞肉卷page 15
5 _6 a* u9 h' q4 W# M' h* |www.tvboxnow.com99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15www.tvboxnow.com7 e: R( D( [! w' t3 X) E) [
100. 香草鴨片page 15tvb now,tvbnow,bttvb! l; Y0 W; N+ t( H) D0 \. u
101. 三色椒釀鮮魷page 15公仔箱論壇* W% w/ _' Q+ R1 b" A; l
102. 草莓泰式肉骨page 15
& N* c$ P5 s6 K- S+ m& a# N! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。103. 紅油抄手page 15
, b( R4 J2 M, W1 p  L104. 三文魚粢飯糰page 16tvb now,tvbnow,bttvb4 F/ Z- i7 O- ]0 I" _" e
105. 叉燒羊肉丸子page 16; \( q# K! a6 G) x# u& Q
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
' q  [* a9 B; q+ B  G4 lwww.tvboxnow.com107. 蠔汁百花釀節瓜page 16tvb now,tvbnow,bttvb. K* V- z5 i# k4 s2 Z! U1 Z1 L
108. 韓式辣味雞page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D3 M, a( @2 L
109. 意式風情釀貝殼粉page 16www.tvboxnow.com# Q& [# s6 U5 I& ~$ i/ B& j
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 171 E/ P1 M3 M9 b4 _$ }- E6 b5 |& z
111. 雙璜炒天使麵page 17
4 C/ G# J9 {+ N$ S, y2 gtvb now,tvbnow,bttvb112. 柚子蜜涼拌page 17
; E6 W. W0 s( D, R113. 焗烤茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s( W' S0 b7 f
114. 宮保茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c* j; ^* p2 L) u
115. XO炒蒜芯page 17
+ d! V3 H  p1 s. i8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116. 蠔油炆冬菇page 171 _; d7 U- A  v1 d: I6 a: M; L; g% G
117. 意式風味餃子page 17www.tvboxnow.com& H" a- D, v% j
118. 串燒龍蝦丸page 17
% W& y9 K/ x! a119. 特色蘋果汁豬扒page 17
( y1 \# s6 @% c7 w4 _8 p1 q120. 芝士牛肉餅扒page 17www.tvboxnow.com! M- @& P8 `9 N4 Z% R
121. 香橙叉燒雞page 18
* U* p  g- g7 [' e: l) @  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。122. 鴨肉沙律page 18tvb now,tvbnow,bttvb% p# M* |) j  R2 V! v
123. 醉牛脛肉page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v* ~1 w5 m# t/ A+ Y
124. 酸辣魚片page 18tvb now,tvbnow,bttvb) W6 `: `& Z7 i- ]# l
125.鴛鴦戲水page 18
5 C" U8 t5 d7 d0 Q' m& S6 mwww.tvboxnow.com126.青醬雞片捲餅page 18) ^; X: q% n% H9 v4 Y% r% R: h$ M1 t
127.麻婆馬鈴薯page 19
) l4 e, [6 ^, D* G6 X$ A2 Y128.芒果豬排page 197 B- ^$ t5 N  I. H' v4 n: K1 }
129.鮮奶茶碗蒸page 19公仔箱論壇* y/ w3 S! a- ]& k2 d
130.紅酒燉雞page 19
. \; p7 S) Z5 Y" x! X; Wtvb now,tvbnow,bttvb131.堅果魚排page 19
( s3 ], W, z9 @( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。132.麻辣豬血糕page 197 S  {! r5 L; A8 Z  i( o/ V9 ^0 U8 v
133.甜椒盅page 19
2 [3 K9 X, B2 J2 ]6 E# z6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。134.荷葉蠔乾蒸飯page 19tvb now,tvbnow,bttvb0 O$ x' T& r& J; I
135.秋葵拌豆腐page 19
/ A0 M! o' H4 M' a* B0 J8 m' x5 w4 m136.滷肉豆沙酥餅page 19/ w; y6 ?  N  @7 F2 y6 m
137. 粿粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _, r: P2 U1 o5 P
138. 鹼粽page 20
; |, ]& x# Q1 S7 a0 hwww.tvboxnow.com139. 黑糯米豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb) m3 _8 q( ?  A7 ^
140. 豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb. e! Z. r& Y5 j6 J9 i7 ?* v
141. 廣東裹蒸粽page 20
2 b9 D3 P/ B  X142. 台灣北部肉粽page 202 F- s/ H1 s  F$ j% O
143. 湖州肉粽page 20
% }& ?+ u3 ~9 @4 h8 j  h144. 北方粽page 20
. _" E8 g- S3 v: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。145. 廣式月餅page 22
& Y) ]7 ~. \# j8 K. Q) \146. 蘇式月餅page 22
$ G8 A2 e; D* U$ y! |& m# E, [: F147.  椒鹽月餅page 22
/ C1 g, A9 _: Wtvb now,tvbnow,bttvb148.  水果月餅page 22
6 X) D/ Q3 ?. Z2 @9 T" `8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。149.  抹茶月餅page 22
# e- L( {% n, y8 N* D9 s0 x" Pwww.tvboxnow.com150.  糯米飯潛水艇page 22
* [% \: r- P' A# j; W4 j: Wtvb now,tvbnow,bttvb151.  山苦瓜飯盅page 22公仔箱論壇8 K8 k4 v1 u& \4 D3 f
152.  蜜小卷蔥燒page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G- A& x. ]/ e- V) }4 U5 C$ F
153.  花式香腸page 22
" l4 [5 G3 ~$ e0 v154.  焗烤鮭魚薯片page 22
2 d* E" Z) D* _" [. e5 J8 N1554.  焗烤田螺page 22- r7 Q4 }( M2 `8 A  K& ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p, K- a# h6 }+ w7 _! A  b4 q5 H
微波爐腸粉做法
/ F0 y0 W$ W% H. P: x7 n+ L" ]
) X) ]' B% ]6 B2 @; i7 A+ s- A" o: \材 料 : (2-3人份量)
7 r8 C: ^' ]$ C6 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z" X& ^# Q- K# z' N# U) h) X
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g www.tvboxnow.com) G9 A" _. f+ H* E( [
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q+ Q9 c4 r7 T: m( H
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [  |" V4 n9 f1 |, l
tvb now,tvbnow,bttvb! z4 ~  o" b4 G6 y" u
腸粉豉油 :
* b% Y% `6 P  u% jtvb now,tvbnow,bttvb水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 O8 C. R  a( W7 A$ j" u
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
8 S# u3 N9 k# L: z1 o
; \! w: _2 y" y) e; W把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
. ~( C, D/ V' Q1 U公仔箱論壇www.tvboxnow.com  [% y0 t! c- U" `* M& u
蝦米腸做法 :
7 _: c  O5 X& ]2 M+ S+ m1.把材料開勻, 放置片刻候用. www.tvboxnow.com; I3 K$ c! \" j4 ]( O
2.蝦米浸軟候用. . w1 e& K0 [  x4 y- o# ?+ r
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. www.tvboxnow.com% a& `; |) x7 ~+ _
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I4 S+ w+ R! t+ o2 R8 f3 E
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
; [0 z3 w5 ^: d6 |* C* H3 k& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)公仔箱論壇" x, z. S( J7 Y
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
, C- U! s4 ^* Z) j+ N' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
. ]" s$ J  q9 \. L. awww.tvboxnow.com
6 t" F9 j, [6 O9 P! twww.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
! X% L4 |! N/ E) J" P& u5 ~) H無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

www.tvboxnow.com. U+ |6 G9 ?& z0 w
辛苦晒拉 5 P% v) F; f( O
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
" e- K9 W' H$ R$ ?( hwww.tvboxnow.com五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
9 {5 F; [9 I& p7 t4 k$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L: {% B  T" z* J" `5 F
醃燒肉料 :公仔箱論壇: o$ y/ ]6 P9 A' e" b
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
8 m- l: j( N. m' d3 X+ B0 V4 @公仔箱論壇幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
- g. l9 v  F) a$ H9 f( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
! ^5 N5 E* y1 i% v# q& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; U8 H, U# ?# X$ n; T7 D
製 法 :公仔箱論壇; }8 X+ N- l* Q% J4 ]0 P
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
" \3 v3 ~! k# N0 T7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
- j# Y  |$ E$ G1 i4 o; p3 z1 c2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, www.tvboxnow.com' p/ B! `; {2 B, d
其他材料拌勻後再平均抹上.tvb now,tvbnow,bttvb  _" ^0 W: ?- M
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
+ I( W: l/ i& n4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
3 ?8 Q  r" y' L: z2 d高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
8 Z$ u9 g; K. Y% X5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
0 U, x- z/ c; R5 A6 h- ~* g5 gtvb now,tvbnow,bttvb要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.! s$ Y  F. l* q2 r0 Y4 d0 G) x
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
% y2 F$ V- [1 ~/ j+ |  G7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.! i8 b/ k9 k8 i1 ^
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
2 t- F% R4 e' p9 x/ m: Vtvb now,tvbnow,bttvb
, M0 m! A- i7 M& E6 d( T注 :
5 P9 B! m4 j0 f& f1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨8 u/ s* V, R! u8 r
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
0 t1 x- V2 a9 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. www.tvboxnow.com% f8 K6 k0 j8 O( i
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
7 }* l. H  ]- t* s" O  M* Q
8 j4 B" G- Q$ W" }1 Q( F( N' @製作 １）tvb now,tvbnow,bttvb) }2 i) M/ P) r- {
* V1 b* g! e4 e
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i/ i% S# F. e& G* A- S

* J' \8 B0 }. F9 J1 E7 kwww.tvboxnow.com製作 ２）+ v: A, E6 ?8 B# j6 \- R* H/ ?

, C5 v) k, v1 A* k3 t' ^5 a1 ?0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
& ]9 N4 T% |3 ]# ^( M) stvb now,tvbnow,bttvb製作 3) , u$ N& Q, H, Q% I* @/ D

2 C; L$ p0 n' t包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.www.tvboxnow.com: q4 E/ p6 B# N2 l* h/ n( c

5 w% J" J% J2 d; Itvb now,tvbnow,bttvb製作 4)公仔箱論壇/ e; M. `, U" |$ I% b0 O( t3 R

1 l  h$ D4 q6 a" D$ etvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
2 H  g  H8 d6 c& L& vtvb now,tvbnow,bttvb. g4 Z! E# D8 V
製作 5) 公仔箱論壇4 m- U) l; D9 K6 e6 q/ t2 o
公仔箱論壇* x, V! s: q% K  a4 _
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v* ~* B! L9 N" g( S' _& |
公仔箱論壇' g% {3 W7 s9 a8 |+ c0 C0 Y
製作 6) 2 h$ a& S0 O1 ]% e: z0 @* f
公仔箱論壇- z$ Q  V2 B' }) x
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h. A0 ~. u- d* A

. U0 M6 Z; {7 [! O$ i6 ptvb now,tvbnow,bttvb製作 7)
2 i) u/ [7 x' {, E# _" Z. ^www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m' o' q) H+ _
完成圖
2 K0 x4 A# Z9 x& {
9 Z0 I; m: Y& C7 F' C: K[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

121892

= =

MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb' g) u/ l3 O* m! l2 F

) k/ x- L/ k" |8 B4 p+ Zwww.tvboxnow.com公仔箱論壇) a& {. ~9 S( C6 b( s+ Q8 `3 R* Y
桂 花 馬 蹄 糕
! `# C1 {& v+ f" x# z% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^& |& }2 q! i" N( [1 W
材料 :www.tvboxnow.com# F9 B6 \6 o- w: T, r% A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k3 r# p7 m# |& |8 o/ G) I
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
7 J8 j! r% f/ V+ w" L公仔箱論壇馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片www.tvboxnow.com  g& G7 @/ S0 M
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
% |% L' t/ \, z. m) ^& k5 ]
$ J& B0 q9 d5 k$ |( t栗米油     1/2 湯匙    公仔箱論壇2 {% d( V" a& p+ P1 c3 T
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            + p$ h1 O3 B0 J/ K. R( j+ ?
黃砂糖      20 g
! m2 w2 u, O7 W! P- C; C+ p- R+ C! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ p3 M$ p5 M3 P: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         900 ml   (全部合共)
3 K6 c1 G( s( _4 o1 c2 jtvb now,tvbnow,bttvb
9 J: H5 I- x# r. ~製 法  :tvb now,tvbnow,bttvb6 g: [& X) H2 W" N' X

2 b5 `+ H8 E4 Z2 t; V1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
* J0 C2 R/ e4 u7 a2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y$ u  m' w7 g7 h3 D/ t
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.5 A% h% {5 [- A  f) m7 i7 H$ M) R
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
  c$ o+ Y6 K. }公仔箱論壇5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
& E5 q* G8 x! E) D0 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( k1 Y4 a2 @* U. I& |
注 :www.tvboxnow.com  h0 R, _$ f! g! n6 V& g% s
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
( ]" R# Y% c" u! o, Q' F! ~tvb now,tvbnow,bttvb  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
, L3 {% O2 V" K6 x' U/ ewww.tvboxnow.com2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
$ z4 `& T) B( p4 z8 p+ Cwww.tvboxnow.com3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
) E# n' r3 `7 {9 l4 v+ X, L2 R5 ?4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.公仔箱論壇$ }6 y2 T2 A# ~. o% o" L

* ]% y' k7 P+ Q( Q公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]