炸雲吞
: n& g" a) I P9 M8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S8 { f% O! B9 @4 }& k7 D材 料
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1.雲吞皮 8張 公仔箱論壇. C( m0 s' C* m- H% Y0 }+ P
2.里肌肉絞肉 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M$ G0 x1 ~( G# R; h, P
蝦仁 2兩 9 w2 l" m. e" U9 C6 v0 z
荸薺 2大匙 4 }8 E; b* n3 n
肥肉 2兩 ! y* Z$ J8 z i1 o' N% a- H2 E3 Q1 K5 G
蔥末 1大匙
6 \! I( F1 h/ Z9 |tvb now,tvbnow,bttvb3.紅蘿蔔末 少許 www.tvboxnow.com- g1 _1 E& t) t" @( n2 H5 p& m
【調味料】 : W. ]2 A! Y4 [5 y. Y( U: R
鹽 1/2小匙
, |, c* g7 X6 F8 g胡椒 1小匙 & `6 A5 w9 v8 w/ b1 x
糖 1小匙
+ |; y9 O% u4 b9 w公仔箱論壇米酒 1/2大匙 www.tvboxnow.com+ T5 j5 n6 ]$ P; j. R6 ~4 v5 J* {
米酒 1/3大匙 公仔箱論壇& Z; W8 i# ~ | o, C5 h! {2 T
麻油 1/3大匙
l( l0 e% Y" t( j1 D. T4 u" I4 y* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1/2大匙
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( m- J' z& D. E- M) b# `* b( b3 |(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 www.tvboxnow.com7 b$ Z. {8 A8 E( ?) T, h% H, Z; N
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 O; v3 F, Q9 A" @/ R
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
8 c/ @7 B- {0 N W) F4 Gtvb now,tvbnow,bttvb(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食tvb now,tvbnow,bttvb5 l& }) }& v7 u, A2 w
公仔箱論壇0 B( C4 K% ?- q4 g
包個雲吞一定要實, 否則會散晒tvb now,tvbnow,bttvb! e8 J4 S7 a7 s [, P' L
; r1 ^, i3 `. p) j! Bwww.tvboxnow.com未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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