材料：
% B8 S7 {6 _: ?3 s
( Q* i. X% X. twww.tvboxnow.com大米粉1.5千克，熟糯米粉1千克，綠豆粉2.5千克，白糖粉5千克，白芝麻500克，花生仁500克，熟豬油1.5千克，冰肉1千克www.tvboxnow.com- e; z& `6 n- R) \
6 t4 X7 y3 s8 b
製作方法：公仔箱論壇2 o( ~" P9 e0 E3 m- R" W" t: s
8 j' z) f2 X a+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冰肉製法：將肥肉切成條狀煮熟，放入冷水內5分鐘，取出晾乾，用白砂糖醃製1個星期。醃製過程中發現濕糖，要及時換糖。用時切成小薄片。
! L3 T3 w J* Dwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J# L- C2 W" N" A4 i/ T
2.炒熟的花仁和芝麻，要磨成粉末。- ^* s3 v6 J# C1 U# W, _% L
www.tvboxnow.com0 i) W% X" r/ j* O
3.將綠豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌勻，撥成圓圈，將熟豬油、糖粉放入，加清水攪拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌勻後把綠豆粉、米粉徐徐撥入搓成粉團。8 I) f9 \/ d" l0 u& }0 S
! y& C! H. j) D" j; v; Q4 vwww.tvboxnow.com4.取粉團搓成小圓粒，用手掌輕輕壓扁，放入餅模內，加一塊冰肉在中央，然後把模四周的粉料合攏包著冰肉，再壓平，取出放置在竹篩上。tvb now,tvbnow,bttvb- b* s/ h6 W A9 O# b
公仔箱論壇$ `- \; } ]9 N' s6 w( D. N9 o
5.50℃溫度烘40分鐘左右，加溫至70℃烘到餅的表面呈黃色，發出芬香氣味，便可取出。
; O8 e1 P ] A3 R6 X2 O公仔箱論壇 o% Q, [/ K9 V" O6 ^
質量標準形態：表面隆起小圓形。
. x8 ?6 M4 G* l _/ Q% h0 u" w, m% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x( e& s; Z( T/ j' t色澤：麵餅呈黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l% ?6 g$ O0 p5 Q
www.tvboxnow.com; F5 V. B& f! O. t- Q; u
組織：鬆脆，無雜質。
) {6 \- E' [1 p0 Z, y3 A
9 ~: \* q3 [9 {! _( A+ Mwww.tvboxnow.com口味：上口香脆。 |
發表於 2006-12-2 11:54 AM
| 
