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材料: : S' j5 u% p, T' \4 D' S8 E: P
蒜蓉.....1茶匙
/ T% q+ Z' U L0 a: mwww.tvboxnow.com指天椒.....2隻
+ ^* Q: [& p3 {2 m青尖椒.....半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s2 q8 Q/ L" @" t0 j# o
甜梅菜.....半斤
- b& \# r% b0 o3 T8 N8 I3 A( t上海五香豆腐乾.....6件tvb now,tvbnow,bttvb6 D6 a- E' w5 j. Z
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調味:
" u1 F7 z- E ~+ ~" S/ A- J6 N公仔箱論壇豉油.....適量
& z$ X$ h2 |; K: e* ]9 x4 h. ztvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1茶湯匙
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做法:
- f. s c2 [* M3 Z G9 `5 Iwww.tvboxnow.com1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。公仔箱論壇) m6 m- o. ~& |) q( U$ Y) f& n
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2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。
1 X/ s& h; V# Q' f$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 A! V; G, D: [tvb now,tvbnow,bttvb3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。
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4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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8 l$ @4 x& C. s$ Rtvb now,tvbnow,bttvbTips: 4 K) A( @5 n! r2 b
烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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