' @6 [" ^& e' h3 N* C, y/ Otvb now,tvbnow,bttvb材料(8人分)公仔箱論壇; O9 M8 z9 k2 M8 }
洋蔥.....2個
) _# Q. c' F7 r; jwww.tvboxnow.com番荽.....1束公仔箱論壇6 j9 @. a; _+ r
茄膏.....1罐
5 A, S+ o) t5 l; r3 G# h麵粉.....適量% J4 H( j3 F8 _. x$ h5 s( _
紅酒.....500ml
; g* q: U8 Q) Z0 n, Rwww.tvboxnow.com月桂葉.....3塊www.tvboxnow.com1 V7 @$ Y. z8 L) j
紅蘿蔔.....2個: H+ ~8 o d3 H7 @, A. F, Z
西芹.....1/2棵
; A2 K5 z& V0 X* R. Y0 q, s! u" T! dwww.tvboxnow.com乾百里香.....適量1 v- u$ Y0 n* O! k1 M
牛肩肉.....1,500g
' Z6 w0 a; y8 ]7 ^1 L0 f" swww.tvboxnow.com煙肉.....3片(留皮)公仔箱論壇9 X. b8 D, E w; v7 e5 o8 H$ d
牛肉清湯.....500mltvb now,tvbnow,bttvb" w9 B9 ^6 z: `
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- v# r; d$ ?' S6 g+ P8 I- x/ R配菜材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V/ l, J) r/ O4 ]
蒜頭.....1個
* q+ q0 X) R7 b* _" ~& D z; }2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇.....10粒www.tvboxnow.com* b& @3 }" m, i" x- G, U) z7 H
牛油.....適量/ a3 L O" \; J9 b8 d
珍珠洋蔥.....10粒
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6 ~8 s3 W9 f$ Y% W( Z" p; Kwww.tvboxnow.com
_, n, T: A2 d6 p& T醬汁材料 P) g- s. w+ ^, h! X; A i
牛油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb* Z+ K L+ l3 V5 x2 t6 H3 y
粟粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p% I& g& _( `1 M% Y( M
公仔箱論壇. o8 v( A$ @9 g0 _
公仔箱論壇& O6 g( H+ t) @( C I# n
做法tvb now,tvbnow,bttvb, \! r& O+ |- Q) G
1.煙肉切片。
' B# |: W; _# E+ l7 U# V0 s$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com5 E- V1 M6 Z S3 D. n- f, S
2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。
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! x- s. \5 g8 ^) u, Itvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥去皮切塊。www.tvboxnow.com4 o$ b: E+ i J: [9 e
# r0 b5 z# }; a l公仔箱論壇4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。# R. ^+ ~. U/ u7 ^0 r/ ^" L
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5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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! {. N- d8 |7 e4 L% p. T* Z. \- lwww.tvboxnow.com6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ M6 a; G- f; ^
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7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w8 o4 A( U: K3 F. {
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8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。www.tvboxnow.com0 Z6 x W3 h# _9 H2 h' l
0 Y( T/ M: z+ t- `6 T' V1 jwww.tvboxnow.com10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。tvb now,tvbnow,bttvb) o0 Y$ G! T0 v
& u: m H0 K% }6 ]- f5 C8 F' _公仔箱論壇11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U+ _: w! X0 Q* N, M$ z5 l7 B
$ Z: w8 T* X) p& H& m12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
8 k/ n/ A% C! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-4 04:46 AM
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