[中式食譜] 淮山秋葵炒牛月展

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材料︰www.tvboxnow.com& j; W2 U- S$ X$ Z+ G- v
紫洋蔥(切塊)1個、甜黃椒(切塊)1個、甘筍(切塊)1條、秋葵8條、新鮮淮山(切塊)50克、金錢牛月展200克、食油1湯匙、沙茶醬2湯匙、魚露適量、紹興酒1湯匙, G+ Y8 t+ p  U: D. A, i

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牛月展醃料︰
' g% {" F- S/ otvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、魚露1茶匙、麻油1茶匙  b, [' {: G, b4 j& k

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做法：
* r6 }: t9 V5 J  g1.牛月展加醃料醃約15分鐘。
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2.中火燒熱鑊下油，將牛月展、甘筍及洋蔥爆香至半熟，盛起備用。www.tvboxnow.com* [5 p% x1 k+ X- t% ]
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3.將淮山及秋葵略炒，將牛月展配料回鑊，灒入紹興酒。( c% H; Z! d* |4 ]

, L" U6 _/ C# v' B0 j# W/ M公仔箱論壇4.加入沙茶醬及調味，炒至乾身即可上碟。