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[中式食譜] 香炸明蝦

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材料:     
; Q3 M! U# Y$ ^  M6 f2 u7 u明蝦3隻、竹籤3根、胡椒粉1茶匙、鹽2茶匙、蛋2個、麵粉1盤、麵包屑1盤
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獻汁:     5 B. J, x& F* k4 i
加味材料:桔子醬加檸檬汁與辣椒醬
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- ?8 m2 e9 v9 c5 D9 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:     tvb now,tvbnow,bttvb/ k' S/ V9 l$ n0 ^5 U
1.明蝦3隻留下尾部前一節的殼,其餘剝除,並剔除腸泥。
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% y- r8 S7 x/ ]* s8 Q. l' {7 Btvb now,tvbnow,bttvb2.用竹籤自蝦的頭部穿入背部,使不致彎曲。
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. I6 s6 t, |, M& E% n/ u4 wwww.tvboxnow.com3.在蝦上撒上少許鹽、胡椒粉沾上麵粉,再裹上一層蛋液,最後再置於麵包屑的平盤中滾動,使均勻成為裹衣。
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, I; v' W1 q- x3 t7 ~2 H6 Z4.以中火將3碗油加熱至160℃,用少許麵包屑測,下油後馬上浮起即可,再將蝦放入油鍋中,1分鐘即可撈起。/ m+ x3 |4 |4 \# h* I6 D5 s! a
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) h8 [! L+ C& q, Awww.tvboxnow.com竅門:     : I& U5 l  c, j; @; o& E
油炸食品要炸得好吃,其關鍵在麵包屑,如果家中沒有準備麵包屑也可以地瓜粉或蘇打餅干壓碎來取代
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