时值炎夏，大家都喜欢把食物放进冰箱里去保鲜。但专家提醒，并不是所有的食物都能放进冰箱，尤其是以下这几种常见食物。 1 x9 c& L. O5 _9 N5 y
6 E a) z' L4 o# g西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。 6 P8 v4 a- A6 J; w7 {: {
! \9 o7 A+ [6 m9 V1 O5 e- f
香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
1 A! u3 @. t0 P5 Q0 @& e$ {. atvb now,tvbnow,bttvb
/ o; v _( ~4 r: i: e) C公仔箱論壇鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
( n& T. S! e; ] u1 g+ N9 P# x# ]* q) k, y( k' O% w2 B0 @
巧克力巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
" s3 y* r" D. Q" m# Q+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: t( E7 |* x, J0 i3 S公仔箱論壇火腿若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ? R* O9 H. R3 ] H3 G" y4 Q
: G+ K3 x+ N. [3 b5 Z; Ltvb now,tvbnow,bttvb
" h Y. v3 a( f" r# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com; U C) y9 z2 `0 [9 n# L. t
2 b" k* b/ s! b0 Q$ {
面包不宜入冰箱
+ A+ ]7 w1 Y3 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e# A! m3 v6 j
面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。
- `/ F4 l% I& z# l* \4 m公仔箱論壇
, X% Z! m% ^& ~. b7 Y% |; K0 X公仔箱論壇“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
/ a1 {( i1 A6 X) T; p9 x) [6 Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# A; g! R! ~8 L5 I% z* S
黄瓜青椒不宜久存冰箱 公仔箱論壇! y/ P& W: t/ V% O H1 o0 ?
公仔箱論壇' ^+ v' }2 x% w# _0 n8 D- L: q' Z5 L
黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。 |
發表於 2007-8-11 10:35 PM
| 
