[烹飪技巧] 砵 酒 蜜 桃 骨 ( 6 人 份 量 )

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需 時 ︰ 20 分 鐘 公仔箱論壇) F+ C. O% Z) D% k

8 v+ r, O/ H; n0 X0 ?" y1 B5 wtvb now,tvbnow,bttvb材 料 ： 砵 酒 3 湯 匙 、 腩 排 1 斤 、 蜜 桃 3 件 （ 切 件 ） 、 油 適 量 ! G* W3 m/ i' Q) Q; Q

. |# G* b4 d9 g1 ?, Vwww.tvboxnow.com醃 料 ︰ 鹽 / 雞 粉 / 糖 / 鬆 肉 粉 / 生 粉 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a: q; _1 t! c1 F4 K+ P

  B1 l! t( M& D- Z5 a6 T3 btvb now,tvbnow,bttvb調 味 ︰ 茄 汁 1/2 碗  、  汁 少 許 www.tvboxnow.com- T" B/ u+ @! Y; m% ^* [! p

/ ?% ?5 Z; s  ^! {3 c% r做 法 ： 腩 排 切 骨 牌 形 ， 用 醃 料 醃 15 分 鐘 。 燒 熱 油 ， 慢 火 煎 腩 排 4 分 鐘 左 右 撈 起 ， 與 調 味 料 、 蜜 桃 及 砵 酒 拌 勻 ， 用 錫 紙 包 住 ， 焗 爐 調 節 至 100 ℃ ， 約 焗 1 分 鐘 即 可 。