, c9 Y# `' d- @$ W: } G材料:
5 E5 N% Y0 K9 o5 O( L9 |# e, Ztvb now,tvbnow,bttvb老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb& z7 Q, B$ p! \0 R; \
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C0 V0 c; U7 _0 ?( g7 f
塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙
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醃老虎斑用調味料：www.tvboxnow.com0 n2 c q" @. u6 ?' s" } @4 U$ q
沙薑粉適量、鹽大半茶匙
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6 v/ G A' C- l" ]% l" g8 }8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 S, ~+ [; n6 l& L
做法:
. }" @3 I; c, A& g2 wtvb now,tvbnow,bttvb1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。7 s( T! N6 J" X& b, g
3 L; q1 E2 e( Y- I2 u+ c/ L公仔箱論壇2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。
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3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。www.tvboxnow.com! q# \) U0 P; j" F' h
0 V e4 k7 v7 @. b' j4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。) z) C+ ^# d# v
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5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。公仔箱論壇( e# R; K8 w9 X: D+ a
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Tips:
4 B! H/ h8 Q% a: p2 t, L公仔箱論壇老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。& ^; r2 l, m- P1 V1 J
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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