9 k) M: G. o$ M# F材料（4人用）：
# k; T8 h! ~6 O1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)tvb now,tvbnow,bttvb# |+ k& n2 ~8 u- _! }
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)# V6 ]2 m- G% F
油 1湯匙
& [& ?! s6 y+ {* G9 `" {0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然清雞湯.....2湯匙2 @9 t- M6 x+ O; L3 j
滾水.....3湯匙
6 I0 T* o# O$ V6 M( j" T* D乾蔥頭.....2顆(切碎)公仔箱論壇9 R0 U! f; m- x7 c) H4 z# f
蒜頭.....2粒(剁碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _. L) m+ X' J. }+ y9 K4 ]; `. R
蔥白.....2條(切粗粒)5 k+ k- j! p( X* U* r
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)$ J, K2 u0 x# a
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
' K* L: a) e* Y7 q# W' ?5 F4 \岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
( t5 u$ A. ?5 h l/ D l0 P" k7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1/4茶匙
; j( M+ B& j; T6 q) F4 n& {紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）7 D1 i/ z& S3 f6 b. d& M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `: F0 F& X( a+ n
/ \+ [3 H/ @: s# \tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb) e' m4 v/ E- h- Y$ S' N
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。! g0 {" ~5 u3 W- a. c$ [- {
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。4 q# q1 @5 k; k0 V
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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& m0 q6 F" e: J2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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* p# V& t6 W) ?' m5 p5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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