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免治豬肉14安士、菠蘿（切蓉）2/3量杯、香芹（切粒）半量杯、指天椒（切粒）4隻、四川麻辣醬2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、芫荽半量杯2 V0 s( ]" P8 b/ S. P
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調味醃料： 公仔箱論壇 v2 o. {) t8 }1 G
蒜蓉2茶匙、洋蔥蓉2湯匙、雞蛋1隻、雞粉1茶匙、魚露2茶匙、生粉2湯匙、清水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: r ]2 r5 L+ [3 ^/ t7 D4 r7 l
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做法:
# z6 U5 V5 T. g: k3 D1 [* Kwww.tvboxnow.com1.免治豬肉與醃料充分拌勻，攪拌、拍打至起膠及不黏邊，再搓揉均勻成肉丸，下鍋中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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2.下香芹、指天椒炒香，加入菠蘿炒至乾身，下肉丸、麻辣醬炒合。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z8 i# s+ |) r0 k7 Q) _
0 ?* t2 ]" B' b& _" c: B% ?4 F% awww.tvboxnow.com3.加入上湯及魚露煮沸，轉慢火焗煮約15分鐘，用生粉水埋薄芡，上碟撒上芫荽即成。公仔箱論壇# y3 T7 S6 O2 U+ t% I2 b1 l# E) o
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發表於 2015-10-3 06:01 AM
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