[西式食譜] 燒牛肉拌薯蓉

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9 `" K1 n$ n3 B) h' j公仔箱論壇材料：
- m0 r' y7 z2 N美國牛里脊肉　800克公仔箱論壇2 u2 ]5 K! u# ]) P) P* z. P" ?  B

0 O" }5 y2 c. N8 ?" _8 I蒜頭　　　　　1顆（壓蓉）
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迷迭香　　　　6枝（壓蓉）
- @% d+ w! G6 q2 p% D+ J  k! I: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 E# S  C/ t" }9 E" U0 n8 l! _
薯仔　　　　　3個
( S. A: l; D6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~7 e( o( T8 D0 c4 v: ywww.tvboxnow.com無鹽牛油　　　30克
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- ]' ^/ a! X1 G9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特濃忌廉　　　30克www.tvboxnow.com2 x$ g( A9 w, E: w& T+ I$ H
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芥末　　　　　2茶匙
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0 a6 T: @8 e. c橄欖油　　　　適量
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9 h5 U4 ^& i; ltvb now,tvbnow,bttvb鹽　　　　　　適量公仔箱論壇: J/ |8 |( r* W; Y5 _
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胡椒　　　　　適量
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製法：www.tvboxnow.com; L6 V9 }/ K* H5 i0 N! k0 E$ v
1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。  l2 P7 Z& w# I9 X, F- C

0 r7 D5 J% |: r4 D8 g! I2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。4 |7 b- O% q  i. U2 p, c& i" a" c
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3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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2 }1 A. w- T+ f3 n4 e公仔箱論壇5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。
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4 b* [0 N; D) q) C7 p: }" m公仔箱論壇6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。www.tvboxnow.com* h# q9 J% w  J

- e. D5 `. y' Ctvb now,tvbnow,bttvb7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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~天穎~

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