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材料：
5 T) v" I* M& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒烤用牛柳 1件
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無鹽牛油 6湯匙（融化待用）公仔箱論壇4 ?3 d) }# G' O' _4 |8 M0 N
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百里香 1茶匙（切碎）
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' R; ^( ^2 G( e公仔箱論壇鼠尾草 1茶匙（切碎）www.tvboxnow.com# q- R4 H0 }" N6 q% q
1 r" ~$ H2 n. Z6 r7 i) d9 `www.tvboxnow.com新鮮白蘑菇 1千克（切厚片）
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, q- }9 b9 J1 p) ~ N8 U. X! [2 o公仔箱論壇鹽及黑胡椒粒 適量
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& T1 f- f. L8 Z- R$ C- F! ?6 T公仔箱論壇蒜蓉 1茶匙（二人分量）. r& u2 ^4 d8 h }) ]* t7 Z
; h7 p2 x) V$ }' }( h製法：3 P% s/ k$ r8 c* q' a
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。www.tvboxnow.com" G2 x a% z0 ~( Y
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。
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3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
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備註：/ j4 m! \6 k- V4 d1 T4 {
貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。
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發表於 2007-11-10 10:45 PM
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