[中式食譜] 海鮮豆腐煲

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《材料》www.tvboxnow.com( `0 H) P) u; ^6 z7 p, N2 Z% E
盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量$ ?6 W9 O/ u. p
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《做法》
. o' R7 W6 p6 z2 t' w公仔箱論壇1.滑豆腐切大粒。
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4 x  A7 z" \, i, L; {. h( u2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。www.tvboxnow.com9 K/ ^. }1 g7 S" O6 X8 ?

% y& o. B; |9 d. N( m3 G1 v( k9 t公仔箱論壇3.另煲滾水，下蝦仁汆水。& e9 ?" m1 _7 M# G6 c/ Y. T, W
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4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。
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+ r1 e& p: D! i5 j1 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。
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